2019年7月7日 / 最終更新日時 : 2019年10月23日 yasukichisan アイラ　ISLAY

カリラ　29年

フレッシュな青りんごとエタノールの清潔な香り。アイラ特有のヨード香よりも、キュンキュンのタンニンが口の中を締めるのが印象的。しかし、フィニッシュまでアイラのヨード香、磯の余韻が非常に長く続く。

2019年7月7日 / 最終更新日時 : 2019年10月23日 yasukichisan アイラ　ISLAY

カリラ　35年

プールサイドとモルトのキャンディー。青りんごとヨーグルトのタブレット。粉っぽいヨーグルトのような麦の味。芳ばしくも粉砕されたモルトの粉をシロップで流し込んだよう。モルトにヨードが心地よく絡み合い、35年という歳月のなかタ […]

2019年7月7日 / 最終更新日時 : 2019年10月23日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ボウモア　ミッション　15年

醤油にジャパニーズらしい白檀の香り。スモークが香り、シャンパンのようなフレッシュな香りとピートが混ざりあい不思議な空間。樽のエキスが十分に染みている。タンニンよりポリフェノールが強く感じ、渋味と塩気のバランスが良い。フル […]

2019年7月7日 / 最終更新日時 : 2019年10月23日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ボウモア　スプリングタイド

シェリーにフルーティーなパッションフルーツ。奥に強いシェリー。現行オフィシャル12年と共通するモルトのキャンディー感。スパイシーにピートか高アルコールで飲みごたえあり。樽の渋みとキャンディ、スモークが煙の中の曇った部屋で […]

2019年7月7日 / 最終更新日時 : 2019年10月23日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ホワイトホース　12年　特級

砂糖醤油の奥に甘い味噌の香り。口に入れて甘い味噌の香りのまま味になっている。磯の香りとオイリーに塩っぽく、ラガヴーリンが表に出ている。ラガヴーリンの比率が高いのを感じる。キャンベルタウンとアイラの良いとこどり、中間なウイ […]

2019年7月7日 / 最終更新日時 : 2019年10月23日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ホワイトホース　60年代　特級　ティンキャップ

焼酎、醤油に激しい金属香。十円玉のこすった香りとモルトの芳ばしい香り。ティンキャップを口の中でガムシロップで回しているよう。口に入れても金属のキンとした味がほろ苦く広がり、フィニッシュまで金属でエスコートされる。モルトの […]

2019年7月7日 / 最終更新日時 : 2019年10月23日 yasukichisan スコッチウイスキー　

グレンファークラス　12年

ワインの奥にアルコール、エタノール香。ツンとしたチェリー。揮発性のある赤ワインの香り。当たり障りなくマイルドに口の中に入ると思ったら、上品なモルトの塩分が脳を染みさせる。上品なモルトを色で例えるなら金属の金色。キンと脳に […]

2019年7月7日 / 最終更新日時 : 2022年1月1日 yasukichisan スコッチウイスキー　

バルヴェニー　ＴＵＮ　バッチNo.1 1509

酸っぱくモルトの中にシェリー、口に入れた瞬間にモルトの甘みがレーズンのように頭に残り、焦げたカラメルを唾液が和らげながら喉を通す。樽のタンニンをいかにエグミなく上品に伝えるかを実現させる一本。 2021/12/4更新 明 […]

2019年7月7日 / 最終更新日時 : 2019年10月23日 yasukichisan スコッチウイスキー　

アベラワー　16年

モルトの甘い香りと乳酸の効いたヨーグルト香が微かに。桃の表面とチョコレート。口に入れるとマイルドにアルコールを感じさせない。日本酒のように入り、フィニッシュはしっかりとピートが鼻を抜ける。飲みやすく桃のネクター缶ジュース […]

2019年7月7日 / 最終更新日時 : 2021年8月22日 yasukichisan スコッチウイスキー　

アベラワー　8年

古紙、ブドウ、ブランデーの香り。スモークが腐葉土を連想させる。8年には思えない濃い色、華やかな香り。濃いカラメル、プルーンの熟した果肉ジャムとスモークがアルコール43%volを思わせないパンチ力。華やかの中に力強い樽のタ […]