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やすきちさんのウイスキーと上履きアートの記録用ブログ

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スコッチウイスキー 

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2023年4月25日 / 最終更新日時 : 2023年9月18日 yasukichisan スコッチウイスキー 

カティサーク プロヒビジョン

「プロヒビジョン」とは、禁酒法という意で、禁酒法が終わって80年を記念して作られた。アルコール度数50というのもボトルドインボンド法を意識しているのだと思われる。カティサーク特有のグレーンのクリーム感。微かなスモーク香と […]

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2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年9月18日 yasukichisan アイラ ISLAY

ボウモア クラレット

ボウモアクラレットは、ボルドー産赤ワイン樽で2年以上後熟させたボトルで、香りからしてタンニンが強く出ている。ワインの香りがしっかりとしていて、シェリーとはまた違った華やかな感触がある。酸味が強く干しブドウのよう。 高タン […]

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2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年9月18日 yasukichisan アイラ ISLAY

ボウモア 12年 90年代

プールサイドに漬物感あるミント香。温室的な南国。塩気とモルトのみの主張が華やかで脳に染みる。開くほど苦みと塩気が華やかになり香ばしい。

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2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年7月23日 yasukichisan アイランズ ISLANDS

トラベイグ 4年

ほろ苦いピートと、発酵に時間をかけたのかモロミ感が強い。パイナップルのようなパッションなピート。PPMが強いがアイラとはまた違う印象。ヘビーに炊くことでタリスカーとの差別化を図っているように思える。 しっかりとしたモルト […]

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2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年7月23日 yasukichisan スコッチウイスキー 

インチガワー 12年 70年代後半から80年代前半

パフューミーなタンス香にヒネを感じる。酸味ある古酒の香り。漬物。ビートル香でパフューミーに梅っぽさが口の中で広がる。

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2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年7月23日 yasukichisan スコッチウイスキー 

インチガワー ファーキンレア

綿あめのようなクリーンな甘い香りの中にフルーティーな温室感がある。ねっとりとPXがしそのように香る。辛口でねっとりと甘い。栗のように甘みがタンパクにまとわりつく。

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2023年3月11日 / 最終更新日時 : 2023年6月1日 yasukichisan スコッチウイスキー 

マッカラン MURRAYMCDVID 9年

発酵感が高級ヨーグルト。奥にぶどうの汁。高アルコールがモルトのうまみでリッチに味わえる。ものすごく華やかでパワフル。

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2023年3月11日 / 最終更新日時 : 2023年6月1日 yasukichisan スコッチウイスキー 

マッカラン グランリゼルバ 12年

ぶどうの塩漬け。酸味があり鉄分な部分をぶどうの香りで華やかにしている感じ。シェリーがとにかく口の中にまとわり続ける。ぶどうと薬品感がたまらなくリッチでタンニンすら愛おしい舌触り。

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2023年3月11日 / 最終更新日時 : 2023年5月30日 yasukichisan アイランズ ISLANDS

ハイランドパーク バイセンテナリー 1977 21年 200周年

1798年から蒸留を始めたハイランドパーク蒸留所が1998年に200周年でボトリングしたバイセンテナリーボトリング。売れ残ったデッドストックを蒸留所が買い戻して高価な値段で売られていることで知られる。 グラスの中から香り […]

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2023年3月11日 / 最終更新日時 : 2023年6月1日 yasukichisan スコッチウイスキー 

トマーティン KOKUBU300周年 国分株式会社

彫刻されたリッチなボトルで記念にふさわしい。樽が華やかにとろみを出し香ばしい。口の中で熟した黒糖キャラメルのように深く甘い。過去の12年ボトルの明るい華やかさと違い、ダークリッチな華やかさがある。土壌と樹液のハーモニー、 […]

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