若い木の絞りたて樹液香。キシキシとした茎に新鮮さ、太い花の幹のよう。クリアーかつモルトも香ばしさが強く伝わる。塩分はないのに塩のように舌から脳まで届く。モルトの若き良き香ばしさが上品に喉と鼻の境目から脳に響く。

スコットランド最古の閉鎖蒸留所。濡れたダンボールに甘い蜜。渋みが少し出ているが、モルトのツンとした香ばしさとクリーンに仕立て上げられている。口の中に苦みが入ったとたんにモルトの香ばしさと甘みで今パサパサしている自分の口内 […]

ＧＭ 1984 樽の渋みとモルトアルコール香。洋梨のようなフルーティーさ。かすかな甘みがモルトの香ばしさを際立たせる。アルコール分ですら華やかですぐに脳に届く。 ＧＭ 1979 酸化した青りんご。40度とは思えないアルコ […]

ベニヤに梅酒を垂らした香り。はちみつを焙ったような甘い香りとドライなカスク。口の中で軽やかに甘くクリーン。苦みもクリーンで弾力がある。

BARで知り合った常連さんがオーストリアに旅行へ行った時のお土産でいただいたミニチュアボトル。うれしいことに、まだ飲んだことのないスコットランドの新しい蒸留所のボトルで有難い限りである。 1770というのは、スコットラン […]

梅酒とアルコール香が強め。梅とワインを煮詰めたような濃厚な味わい。

2014年に設立された新しい蒸留所。ゴールデンプロミス特有のクリーンでメロンみたいな甘い香りがする。栗のようにまとわりつく甘みが舌の奥に長くいる。鼻から出る余韻はビターに甘い。グラスについた膜から麦汁の香りが香ばしいかぎ […]