2023年12月29日 / 最終更新日時 : 2024年1月13日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

白州 ジャパニーズ・フォレスト ビター・スウィート  シェリーオーク 飲み比べ

スパニッシュオーク ワイニーで古酒っぽい上品なシェリーが香る。スパニッシュオークの個性がふんだんに香っている。脳に染みるまではいかないが、まるでシェリーの香水を飲んでいるような口の広がり。タンニンが強いが甘みも負けていな […]

2023年7月9日 / 最終更新日時 : 2023年11月16日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

新里 「琉歌」

沖縄の新里蒸留所で造られたウイスキー。4年熟成されていないので本来ならウイスキーと名乗らず「スピリッツ」のくくりになる。色合いに熟成を感じる。香りはニューボーンヨーグルト的な発酵感があり、奥に黒糖のような甘い香りがする。 […]

2022年7月30日 / 最終更新日時 : 2022年8月22日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

余市 ノンエイジ 現行と1こ前の現行 飲み比べ

現行NAS モルトの香りはしかり、味噌のような発酵した香りがある。中盤から感じるピートがモルトに臨場感をしっかりと与えている。ピートの影響か土壌感が微かににじみ出ている。 １こ前現行NAS リンゴのような甘い香りとモルト […]

2022年7月30日 / 最終更新日時 : 2022年8月22日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

余市 2021リミテッド ノンピーテッド

モルトのモロミがリンゴのように立ち上がる。リンゴ的にフルーティーで温かく余韻が長い。まるでピートを焚いているかのような余韻の長さ。

2022年6月18日 / 最終更新日時 : 2022年8月20日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

山崎 リミテッドエディション 2021 2022 飲み比べ

2021 少しのスモーキーさを感じる。ミズナラ新樽の強い白檀の香りがハーブやミントのようにさわやか。2022と比べるとビン熟されて開いていてスムースさがある。これに至ってはカスクストレングスのようなパワーある飲みごたえの […]

2022年6月18日 / 最終更新日時 : 2022年8月20日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

響 ブロッサムハーモニー 2021 2022 飲み比べ

2021 繊細で控えめなハーモニー。あえて控えめな華やかさが良い。微かに桜の香りを感じ取れる。アルコールとモルト、樽のちょっとした渋みも感じる。桜樽後熟の恩恵をたしかに受けているのと、ミズナラも微かだが恩恵を受けている。 […]

2022年5月28日 / 最終更新日時 : 2022年8月19日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

余市 過去ボトル ノンエイジ

フルーティーでとろみがある。加えてスモーキー。プルーンのように甘くスモーキー。発酵したまろやかなモロミがデザートのように甘い。

2022年5月28日 / 最終更新日時 : 2022年8月19日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

宮城峡 過去ボトル ノンエイジ

スモーキーでちゃんと塩の香りが伝わる。最近のシングルモルトによくあるキャンディー的な甘い香りはなくすっきりしている。余市が迫力あるハイランドタイプで宮城峡は華やかなスペイサイドタイプとイメージしていたが、個人的にキャンベ […]

2021年12月4日 / 最終更新日時 : 2022年1月1日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

厚岸 りっとう 立冬

煮詰めたミルクとカスタード。ショートケーキのスポンジ。ヨーグルト香からピートが連想されるが、意外に厚岸特有のピート香がしない。口に入れるとピートが強く広がりあと味はミルキー。アイラピートの正露丸のような香りは意外にないの […]

2021年11月13日 / 最終更新日時 : 2021年11月21日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

白州 スパニッシュオーク2021 現行12年と飲み比べ

現行12年 梨のキャンディー。梨とヨーグリーナを混ぜたような香り。口の中では梨がジューシーに暴れ、思ったより激しい。 スパニッシュオーク2021エディション 乾燥したカスクの香り。シェリーが松ぼっくりのようにも香る。松の […]