2021年11月13日 / 最終更新日時 : 2021年11月21日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

白州 スパニッシュオーク2021 現行12年と飲み比べ

現行12年 梨のキャンディー。梨とヨーグリーナを混ぜたような香り。口の中では梨がジューシーに暴れ、思ったより激しい。 スパニッシュオーク2021エディション 乾燥したカスクの香り。シェリーが松ぼっくりのようにも香る。松の […]
2021年10月3日 / 最終更新日時 : 2021年10月31日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

山崎 ザ・エッセンス 「麦」 2021 アイラピーテッドモルト 山崎のピーテッドラインナップと飲み比べ

サントリー山崎のピーテッドラインナップの飲み比べ。2021の「麦」を初めて飲むので、以前飲んだピーテッドモルト2020とザ・エッセンス「創」2018と並べて飲んでみた。 ザ・エッセンス　「麦」　アイラピーテッド ミルキー […]
2021年10月3日 / 最終更新日時 : 2021年10月31日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

山崎 ザ・エッセンス 「麦」 2021

瞬間接着剤とべっこう飴の香り。奥にシャインマスカット。ゴールデンプロミス種の特徴として、クリーンなのに強い香りは虜になりそう。口の中ではカスクよりモルトの香ばしさが繊細なのにパワフルに味わい。キンキンにタンニンを感じ取れ […]
2021年10月3日 / 最終更新日時 : 2021年10月31日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

厚岸 処暑 しょしょ

牡蠣の燻製。ヨーグルトのような発酵感とぬめったい甘みが香る。アイラに近いピート、ヨード感は重くて柔らかい。ブレンデッドとはいえ、確実にモルト比率が高いのを舌で感じる。
2021年5月2日 / 最終更新日時 : 2021年5月10日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

白州飲み比べ NAS（現行） 12年（現行） 18年 ピーテッドモルト（現行）

日本における原酒不足からジャパニーズウイスキーの価格高騰化が続く中、サントリーから白州12年の久しぶりのリリース。ネットでは白州12年は定価の3倍以上！！ ツイッターでは「発見しました」ならともかく、「定価で購入できた」 […]
2021年3月21日 / 最終更新日時 : 2021年3月27日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

厚岸 うすい

青りんごとヨーグルトのような香りで、クリーンな印象。栗のようにまとわりつく甘いデンプン感が最初にあるが、マイルドでやはりクリーン。切りたての若い竹のような余韻が口の中に残るが、竹のアクは感じない。湿気を感じる、まさに雨水 […]
2021年1月2日 / 最終更新日時 : 2021年1月17日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

サントリーウイスキー 知多

ウイスキーに興味がないとなかなか知らない事実、この有名な「知多」はシングルグレーンウイスキーである。大麦麦芽（モルト）以外の穀物、グレーン（大麦、トウモロコシ、小麦）などを使用した知多のサングレイン蒸留所で製造されたウイ […]
2020年12月6日 / 最終更新日時 : 2020年12月7日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

秩父 イチローズモルト 11年 プライベートカスク BAR ACTORY

樽のレーズン的なエグミが香り、熟成を感じさせる。口に入れるとタンニンがキュッと締めるが、ブドウのような甘さ。シェリーの恩恵がうかがえる。ジャパニーズウイスキーのフルボディー！
2020年12月6日 / 最終更新日時 : 2020年12月7日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

ザ・ファーストテン 秩父 イチローズモルト

クリーンだが醤油の香ばしい香り。ジャパニーズのはちみつ香は外において、フルーティーなモルト。奥になぜか塩っぽさがクリーンに味わえる。
2020年11月22日 / 最終更新日時 : 2020年11月29日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

マルス　信州蒸留所 ニューポット ライトリーピーテッド 2020

常連さんから頂いた一杯。信州蒸留所で製造される鉄製の発酵槽最後のニューポット。鋳鉄と本には書いてある。本坊酒造について自分の中で困惑する。焼酎メーカーとして鹿児島の有名な「本坊酒造」が所有する長野県の「マルス信州工場」で […]