2021年1月2日 / 最終更新日時 : 2021年1月17日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

サントリーウイスキー 知多

ウイスキーに興味がないとなかなか知らない事実、この有名な「知多」はシングルグレーンウイスキーである。大麦麦芽（モルト）以外の穀物、グレーン（大麦、トウモロコシ、小麦）などを使用した知多のサングレイン蒸留所で製造されたウイ […]
2020年12月6日 / 最終更新日時 : 2020年12月7日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

秩父 イチローズモルト 11年 プライベートカスク BAR ACTORY

樽のレーズン的なエグミが香り、熟成を感じさせる。口に入れるとタンニンがキュッと締めるが、ブドウのような甘さ。シェリーの恩恵がうかがえる。ジャパニーズウイスキーのフルボディー！
2020年12月6日 / 最終更新日時 : 2020年12月7日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

ザ・ファーストテン 秩父 イチローズモルト

クリーンだが醤油の香ばしい香り。ジャパニーズのはちみつ香は外において、フルーティーなモルト。奥になぜか塩っぽさがクリーンに味わえる。
2020年11月22日 / 最終更新日時 : 2020年11月29日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

マルス　信州蒸留所 ニューポット ライトリーピーテッド 2020

常連さんから頂いた一杯。信州蒸留所で製造される鉄製の発酵槽最後のニューポット。鋳鉄と本には書いてある。本坊酒造について自分の中で困惑する。焼酎メーカーとして鹿児島の有名な「本坊酒造」が所有する長野県の「マルス信州工場」で […]
2020年11月22日 / 最終更新日時 : 2020年11月28日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

サントリーウイスキー 響 ブレンダーズチョイス ジャパニーズハーモニー 初期ノンエイジ 17年 飲み比べ

響いていこう！響の4本を贅沢に飲み比べ。 ブレンダーズチョイス・・・カスク香に当たり障りがない。品があり飲みやすいなかで華やかさを出してくる。口の中でも華やかに甘い。大きなくせがなく品だけが伝わる。栗っぽさとクリーミーな […]
2020年11月13日 / 最終更新日時 : 2020年11月21日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

厚岸 かんろ

ニューボーンから将来が楽しみな個性的ピーティなジャパニーズウイスキー。期待していた厚岸の初フルボトルでのシングルモルト。ミルク牡蠣のような香りでクリーミー。鼻の奥に膜を張ってくれるかのようなミルク粘膜感。磯の余韻とクリー […]
2020年11月13日 / 最終更新日時 : 2020年11月21日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

厚岸 サロルンカムイ 2020

はちみつヨーグルトと磯の香り。粗けずり感は少しあるものの、クリーミーで濃厚な磯。中程度のクリーンさが華やか。ミズナラのオリエンタルさとクリーンなピートが厚岸特有の世界。
2020年11月13日 / 最終更新日時 : 2020年11月21日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

山崎 2020 エディション 5本飲み比べ

ネットではとんでもない価格に高騰している山崎の入手困難なボトル5本の飲み比べ。贅の極み。 ボルドーワインカスク・・・赤ちゃんのクセになるオムツ香にワイン。甘いワインの栗漬け。栗とワインのとろみが甘くリッチに舌の上にまとわ […]
2020年6月19日 / 最終更新日時 : 2020年7月25日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

薫風 2017

燻製チップの香り。味も燻製。パンチあるピートというより、スモーキーで食欲をそそる。手羽先に合うだろう。
2020年6月19日 / 最終更新日時 : 2020年7月25日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

富士御殿場蒸留所 ピュアモルト

酸味のある熟したりんご。スモーキーで華やか。ジャパニーズ特有のはちみつ感がなく、スモーキーでツンと刺激的。強いスモークとモルトの酸味ある華やかな甘さがまるでスペイサイド。