2023年5月13日 / 最終更新日時 : 2023年10月19日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ダラスデュー 12年 90年代 ＧＭ

しそ、昆布、酸味を帯びた土。口に入れると広がるＧＭ香。塩っぽくしそ風味に脳までくる。ちょっとしたヒネを感じる。ヒネがぼんやりと華やかに鼻の奥に残る。

2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年9月18日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ボウモア 12年 90年代

プールサイドに漬物感あるミント香。温室的な南国。塩気とモルトのみの主張が華やかで脳に染みる。開くほど苦みと塩気が華やかになり香ばしい。

2023年1月24日 / 最終更新日時 : 2023年2月12日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ヴァルヴェニー 10年 ９０年代初頭の10年と18年飲み比べ

90年代初頭の10年と飲み比べをした。 10年 クルミ、モルトの香ばしさが栗のようにグラスと鼻の中にまとわりつく。共通するのはモルトの発酵感。モルトがまろやかで濃厚。とろみのある甘みと苦みが良い。少しどっしりとした重量感 […]

2021年11月13日 / 最終更新日時 : 2021年11月21日 yasukichisan アイランズ　ISLANDS

ハイランドパーク 12年 現行の2~3前と90、80年代特級飲み比べ

12年縛りで飲み比べ 現行2つ前 オレンジと腐葉土。味噌っぽい香り。オレンジの香りが一番の印象。開いてくるとサンゴのアクアリウム。塩でなく、潮でなく、海。 現行3つ前 ハイランドパーク特有の味噌オレンジに注射器。開くとオ […]

2021年5月7日 / 最終更新日時 : 2021年5月16日 yasukichisan スコッチウイスキー　

グレンファークラス 105 90年代

輸入の代理店が「トーメン」で、90年代流通であることが判別できることを教えてもらった。BARやコレクターのレベルでボトルを考えて購入していないと分からない上級知識。十分すぎる酸化したシェリーの香り。樽、モルトよりシェリー […]

2020年1月31日 / 最終更新日時 : 2020年2月3日 yasukichisan スコッチウイスキー　

マッカラン　12年　90年代

ジュラのような漬物香に繊細な醤油。立ち上がる酸味のある白たくあん。冷たく香ばしい。樽というよりモルトの濃厚な香り。口に入れた時に繊細だがモルトのパワーを感じる。

2019年12月15日 / 最終更新日時 : 2020年4月1日 yasukichisan アイリッシュウイスキー

ブッシュミルズ　10年　90年代物

シトラスな梅酒。現行と同じ10年と思えないカスクの熟成感を感じる。奥に酸性のキャラメル。口に入れてすぐにダークな梅酒の味。しかしスッキリしており、フィニッシュで桃とピーチに変わり、余韻は程よく中程度に伸びる。 スコッチオ […]