2019年9月12日 / 最終更新日時 : 2019年11月19日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

清洲　ＫＩＹＯＳＵ　5年

清洲桜醸造株式会社。そう、鬼ころし。たしかに樫樽５年貯蔵、樫と思わせる知らない新しい香り。新樽の粗い香りでホワイトオーク、バーボンに近い香りの中でバーボンより丸くやさしい。酸味の強いワイン、シェリーの香りにも感じる。カー […]

2018年9月10日 / 最終更新日時 : 2018年10月10日 yasukichisan アイラ　ISLAY

キルホーマン　ソーテルヌカスク５年とサナイグの飲み比べ

キルホーマンも以前飲んだ時に脳に甘く染みたので２本オーダーして飲み比べをしました。 ソーテルヌカスクはボルドー・ソーテルヌの空き樽で５年熟成させています。ピートを50ppm炊いていて、内科に入って受付をする時の香りで、イ […]

2018年9月6日 / 最終更新日時 : 2018年10月10日 yasukichisan スペイサイド　SPEYSIDE

オルトモア　カーンモア　ストリクトリーリミテッド５年

白桃と花の香りで華やかです。花の蜜の甘みでピートと絡み合ってシソのような反応があります。しかし、シソのような酸っぱさは無くあくまでも風味です。味も華やかで余韻が花のように長く続きます。フィニッシュはジンジャーの辛み、次に […]

2018年8月24日 / 最終更新日時 : 2018年10月10日 yasukichisan アイランズ　ISLANDS

タリスカー５年　オールドモルトカスク瓶詰と２５年飲み比べ

今までのテイスティングの流れで自分の好みは色が薄く、熟成年数が若くカスクストレングス。この条件で若い瓶詰５年をチョイスしてくれました。 香りははっきりとしたカスタードクリームとバニラエッセンス。ピートが塩っぽくミネラル感 […]