2019年8月4日 / 最終更新日時 : 2019年11月10日 yasukichisan アイランズ　ISLANDS

アイルオブジュラ　ジュラ　２７年（スティルマンズドラムシリーズ）

塩漬けの香りが不思議と華やか。奥にあるシロップの甘みですらカスクを吸って華やかに香ってくる。熟成度が強く樽のエキスがエグミのギリギリ感じない絶妙な浸透具合。ジュラ特有の香りは塩漬け、浅漬けの甘い香りと認定してよいだろうと […]

2019年4月30日 / 最終更新日時 : 2019年6月9日 yasukichisan アイランズ　ISLANDS

アイル・オブ・ジュラ　スーパーステーションと２７年の飲み比べ

スーパーステーション　タトゥー・・・ダークチョコレートとヨーグルトの香りがスモーキー。ピートが舌を刺激するがウイスキーは冷たく柔らかくスムーズである。フィニッシュはチョコレート。更に後にピートがスッと鼻から抜け、下のサイ […]

2019年1月28日 / 最終更新日時 : 2019年3月15日 yasukichisan ハイランド　HIGHLAND

閉鎖蒸留所で現在は北海油田のプラント会社に売却され蒸留設備は全て取り外されてしまって残念です。香りはとても個性的で例えるならチョコレート、ウイスキーチョコレートと言ったところです。関連性はありませんが熟した梅の香りもしま […]

2018年12月28日 / 最終更新日時 : 2018年12月31日 yasukichisan アイラ　ISLAY

２０１８年今年のバーでの締めとしてカリラをチョイスしました。２５年はヨード、青りんごと海藻の混ざった香りがします。味は赤りんごの蜜がぴったりときます。塩気とオイリーで滑らかに甘く喉を通ります。余韻はヨード香が長く続きま […]

2018年9月10日 / 最終更新日時 : 2018年10月10日 yasukichisan スペイサイド　SPEYSIDE

僕の好きなリンクウッドの熟成された２本をまた贅沢に飲み比べします。ハートブラザーズ瓶詰の２２年はシェリーがブランデーのように華やかに香ってブラウンシュガーのように芳ばしいのはさすが熟成を感じ印象的です。口に入れると栗の […]