2019年9月22日 / 最終更新日時 : 2019年11月19日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ボウモア　１５年　1994年サントリー買収時　カモメラベル

鼻の粘膜から肺まで揮発性のある華やかなプールサイドが踊っている。１２年と比べるとカスクがプルーンのように鼻から抜ける。

2019年8月21日 / 最終更新日時 : 2019年11月18日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ボウモア　１５年　１９９４年　サントリー買収後

シェリーに重みのあるカスク。シェリーと樹液のキャンディー。現行１２年と共通するピート。現行に加えて熟成感と塩の余韻が上乗せポイントとしてポイントアップ。

2019年8月4日 / 最終更新日時 : 2019年11月10日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ブルックラディ　１５年　（ホワイトマッカイ）以前

青りんごと麦芽糖というような麦のガムシロップのような香り。奥にかすかに石鹸のパフューミーな香りがしっかり嗅ぐと判る。クリーミーなスモーク香。クリーンなモルトの拘りが伝わる。

2019年4月30日 / 最終更新日時 : 2019年6月2日 yasukichisan その他のお酒

ポールジロー　１５年　コニャック　と　モンテスキュー　アルマニャック　と　カルヴァドス　１５年　シャトードブルイユ　の飲み比べ

ウイスキーを表現するうえで飲んでみたいという同じ蒸留酒のブランデーを飲み比べて体験してみた。ポールジロー１５年コニャック・・・タンスとライチの香りでブドウの枝と華やかなカスク。ライチリキュールの一口目。アルコールが花のよ […]

2019年3月23日 / 最終更新日時 : 2019年4月6日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ラガヴーリンの飲み比べ

オフィシャル１２年・・・オイリーに磯の香り。まとわりつくような磯の香りでヨードチンキがラガヴーリンらしい。ヨードが正露丸の余韻の中で程よく苦く、甘、苦のバランスが良い。オイリーでまろやかなラガヴーリンが、こいつはカスクが […]

2019年3月2日 / 最終更新日時 : 2019年3月27日 yasukichisan キャンベルタウン　CAMPBELTOWN

スプリングバンク　１２年（特級表示）とアーガイル１５年（特級表示）の飲み比べ

スプリングバンク１２年は木製の灰皿の香りでワインのコルクの香りもします。スッとカスクと塩気がミントのように鼻から入ってきます。ずっと嗅いでいると花粉症の鼻づまりが治ってきそうなハーブです。舌触りは塩分がより甘さを引き立て […]

2019年1月28日 / 最終更新日時 : 2019年3月11日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

軽井沢　１５年

マスターが奥から持ってきてシルエットでもう、これは、、、と思って興奮しました。軽井沢です。ブドウ、プラムにプールの香りでスモーキー。レーズンの香りもしてサラッと口にレーズンの味で入ってくるもののピートが中程度で長く続きま […]

2018年11月4日 / 最終更新日時 : 2018年11月6日 yasukichisan アイリッシュウイスキー

ブッシュミルズ10年とティーリング１５年とカネマラの飲み比べ

アイリッシュウイスキーも開拓したいと飲み比べをしました。色々ある中マスターがこの三つをチョイスしてくれました。 ブッシュミルズ１０年は青りんごの表面の香りで風邪薬の粉薬、イチジクの香りにも感じます。昔嗅いだことのあるネリ […]

2018年10月8日 / 最終更新日時 : 2018年10月9日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ボウモア　ホワイトサンズ１７年とマリーナ１５年の飲み比べ

以前飲んでパッションフルーツの印象が深かくまた飲み比べてみたいとボウモアのホワイトサンズ１７年を軸にマリーナ１５年を飲み比べしました。 ホワイトサンズ17年はクリーミーで以前と同じ印象的なパッションフルーツなフルーティな […]

2018年8月5日 / 最終更新日時 : 2018年10月10日 yasukichisan スペイサイド　SPEYSIDE

グレンバーギ１５年

ブレンデッドのバランタインの主要原酒で香りは赤りんご、洋ナシにフルーティーです。赤りんごは飲んでみても健在で甘みが洋ナシと一緒に口の中で広がります。シロップのような甘さですが余韻としてはほのかにスパイシーです。