バーボンオーク・・・樽のエキスがツンとした酸味で鼻を通る。奥にはきれいな水で澄みとおる梅酒の香りがする。開いてくると昔ながらの歯磨きガム。ホワイトオークが力強く鼻から抜け、シロップの甘みはカスクに負けてしまうほどカスクの […]

これは台湾産のシングルモルト。オマーとはスコットランド・ゲール語で琥珀を意味する。台湾最大の酒類公営企業で通称「ＴＴＬ」は台湾にウイスキーの新境地を開こうと南投蒸留所をウイスキー専用として設立した。スコットランドに派遣し […]

前から気になっていた台湾のシングルモルト、カバラン。台湾の温暖な気候から急速に熟成が進むみたいで、天使の分け前でたくさん消費されるので長期間は難しいでしょう。 香りは心地よいタバコの火をつける前の紙の香り、ニコチンの香り […]