2023年3月11日 / 最終更新日時 : 2023年6月1日 yasukichisan スコッチウイスキー　

トマーティン KOKUBU300周年国分株式会社

彫刻されたリッチなボトルで記念にふさわしい。樽が華やかにとろみを出し香ばしい。口の中で熟した黒糖キャラメルのように深く甘い。過去の12年ボトルの明るい華やかさと違い、ダークリッチな華やかさがある。土壌と樹液のハーモニー、 […]

2021年7月18日 / 最終更新日時 : 2021年7月19日 yasukichisan スコッチウイスキー　

トマーティンセレブレーションオブザカスク

モルトがパフューミー。アルカリ的な揮発性を感じた。水あめのようなスモークはモルトの香ばしさを得て鼻から気持ちよくパッションに抜ける。

2021年7月18日 / 最終更新日時 : 2023年4月15日 yasukichisan スコッチウイスキー　

同じ12年でも開けたてと開いたボトルとで違いを楽しんだ。開けたてというものの、コルクが折れてマスターが応急でに使わないキャップで栓をした。青りんごがクリーンでマジックインキのように香る。モルトに痺れたコクがある。開い […]

2019年5月12日 / 最終更新日時 : 2019年6月9日 yasukichisan ブレンデッド　スコッチ

水割り・・・金属感を帯びた生クリームの香り。グレーンとアルコールの香りがしっかりと分かる。口に入れると金属感はピートと腐葉土と交ざり、しかし鼻から抜けるのはパフューミーな石鹸。華やかな石鹸というわけではなく爽やかであるが […]

2018年9月29日 / 最終更新日時 : 2018年10月10日 yasukichisan ハイランド　HIGHLAND

話はそれますが、中学時代にハマったXJAPANのライブのチケットが取れたので会場は幕張ですが、東京に前乗りして前から銀座のバーで飲むという憧れがあったので、銀座を観光しました。オーセンティックよりも、観光目的だったのでネ […]

2018年8月11日 / 最終更新日時 : 2018年10月10日 yasukichisan ハイランド　HIGHLAND

１９８５年に日本が最初に所有した蒸留所で７０年代に温排水を使用してウナギの養殖をしていたのが面白いエピソードですね。贅沢に熟成された年代物を飲み比べします。まずオールドモルトカスク瓶詰の４０年から、青りんごと子どもの […]