2019年12月1日 / 最終更新日時 : 2019年12月2日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ブルックラディ　ヴァリンチ

赤ワインとコルクの渋い香り。砂糖の焦げた醤油煎餅の表面。ブドウの皮がポリフェノールの強く感じさせ口の中がキュッと締まりそうな感じが口に入れる前に予想される。赤ワインに漬けた新聞紙、予想通り口の中が樽の渋みとポリフェノール […]

2019年12月1日 / 最終更新日時 : 2019年12月2日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ブルックラディ　１６年

りんごとカルピスのような乳酸香でフルーティ。シトラスの香りが奥にありグレープフルーツの皮。みずみずしくさらっとひんやりと喉を通る。モルトが樽で十分熟成されたモルトの良さを代表したようなイメージ。

2019年12月1日 / 最終更新日時 : 2019年12月2日 yasukichisan スコッチウイスキー　

グレンゴイン　１７年

１０年に対して黒糖と焦げた木材を漬けた香り。コクが黒蜜のように体の中に香る。アルコールの痺れは１０年と同程度であるものの黒糖と焦げた木材の余韻が黒蜜のように残る。開いてくるとグラスにまとわりついた膜から甘くぶどうジュース […]

2019年12月1日 / 最終更新日時 : 2019年12月2日 yasukichisan スコッチウイスキー　

グレンゴイン　１０年

桃とリンゴを混ぜてジューシーに弾ける香り。すももとアルコールの初々しい果実的な香り。梅酒ロックのローランドっぽい香りだがグレンゴインは生まれはハイランドで育ちはローランドである。アルコールがピリッと辛く、40％とは思えな […]

2019年12月1日 / 最終更新日時 : 2019年12月2日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ウシュクベーハ

水割り・・・樽がコルクエキスに香りリンゴとシナモンの香り。ふわっとブランデーのように甘いアルコール香が立ち上がる。口に入れるとほろ苦く渋くタバコのフィルター。シナモンとスモークが口の中で渋く居座る。タバコ、特に葉巻と合わ […]

2019年10月27日 / 最終更新日時 : 2019年11月20日 yasukichisan スコッチウイスキー　

アイラミスト

奥の深さはさすがにグレーンでかすめられているものの表面的にラフロイグ寄りのヨード香をアイラと一発で主張される。スワリングすると時間とともにヨード香は弱くなってしまう。その中でも微かなピートはしっかりとパンチがある。口に入 […]

2019年9月22日 / 最終更新日時 : 2019年11月19日 yasukichisan アイラ　ISLAY

アードベッグ　トリー・バン　１９年

ヨーグルトとピリッとしたピートのパンチ。香りでは熟成感は感じられないが奥に何かが潜んでいるのがわかる。探ってみるとパフューミーに潮が香る。もろみの甘みと塩、ヨード香がじわじわと鼻から抜ける。

2019年9月22日 / 最終更新日時 : 2019年11月19日 yasukichisan スコッチウイスキー　

グレングラッサ　１２年

一度蒸留所を休止した前のウイスキー。香りがグラスの中でモルティーに籠って華やか。濃厚なモルトとピート。明らかにモルトのおかゆ、モロミを食べているように甘い。純粋に上質なモルト、小細工はいらない。ストレートなモルトの甘み、 […]

2019年9月22日 / 最終更新日時 : 2019年11月19日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ボウモア　１２年　モリソン時代

プルーンと干しブドウ。奥にモルトのトーストした大麦の芳ばしいツンとしたカブトムシのゼリーの香り。常に揮発しているように感じてしまうツンとしたモルトが華やかに空気中に溶け込む。タンスと塩とゆずの混ざった味はシンプルなようで […]

2019年9月22日 / 最終更新日時 : 2019年11月19日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ボウモア　１７年　1994年サントリー買収時　カモメラベル

アルコールのツンとした香りがドラゴンフルーツと一緒にツンと鼻を刺す。パフューミーで花屋の入り口の香り。口に入れると香りとイメージ通り鼻から抜けている意味ドキッとするのが印象に残る。フィニッシュは石鹸を舐めているようで長い […]