2022年5月28日 / 最終更新日時 : 2022年8月19日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ブローラ シグナトリー瓶詰 20年

渋味を帯びた塩モルト。燃えるように鼻からブリニーピートが抜ける。言葉が詰まるくらいの感銘とモルトのパフューム。20年の熟成カスクよりもパフューミーな塩気がリッチ。 ブローラは閉鎖された蒸留所で幻モルト。今は38年ぶりに蒸 […]

2020年10月25日 / 最終更新日時 : 2020年11月21日 yasukichisan スコッチウイスキー　

モートラック 21年 シグナトリー ヴィンテージ1975

はじける南国、トロピカルでパイナップルの酸味が香る。口に入れるとミルクチョコ。濃厚なミルク、南国のフルーツがミルキー。ボウモアの長期熟成のオールドボトルに近い南国感がある。

2020年8月30日 / 最終更新日時 : 2020年11月15日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ボウモア シグナトリー 23年 （モリソン時代）

年数表記を見るとモリソン・ボウモア時代のボウモアであることが分かる。エステリーすぎる香りがコスモス畑のよう。アルコールの刺激が49度とは思えない滑らかさは長期熟成の超エステル化をうかがえる。ミックスジュースのスポーツドリ […]

2020年7月28日 / 最終更新日時 : 2021年1月24日 yasukichisan キャンベルタウン　CAMPBELTOWN

グレンスコシア シグナトリー 20年

モルトと味噌がクリーンに香る。20年とは思えないクリーンな色だが、想像の付かない塩タンニン。硫黄のようにピートが心の奥にどっしりと余韻として残る。塩と硫黄、年数を重ねて丸くなるはずが個性を浮き彫りにしたボトル。 2021 […]

2020年7月12日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 yasukichisan スコッチウイスキー　

リンクウッド シグナトリー 13年

バナナヨーグルト香。カブトムシの仕掛け、熟したバナナの焼酎漬けの香り。奥にツンと溶剤。ものすごい酸味。しかし、弾けるようにモルトが甘い。樽のタンニンが舌をキュッと締める。豪華な濃縮モルトデザート！何をおつまみにしても圧倒 […]

2019年9月22日 / 最終更新日時 : 2019年11月19日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ラフロイグ　シグナトリー　７年

ラフロイグの立ち上がるヨード香とヨーグルトのような発酵性の香り。パフューミーでキャンディー、現行１２年のボウモアのようなキャンディー感。ピートの苦みと塩、潮っぽさが絶妙に絡んで脳へと届く。飲んだ後の鼻からでる余韻がキンキ […]

2019年8月12日 / 最終更新日時 : 2019年11月18日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ラフロイグ　７年　シグナトリー

ラフロイグ特有の海苔、正露丸の香り。アルコールの揮発が強いのはカスクストレングスならでは。磯、海苔がシロップのように甘く立ち上がる。オイリーに塩気とモルトが鼻から抜ける。

2019年1月28日 / 最終更新日時 : 2019年3月15日 yasukichisan ハイランド　HIGHLAND

グレンアルビン　シグナトリー瓶詰め　ビンテージ1980

こちらは閉鎖蒸留所で第一次世界大戦中は連合軍に接収されて対Ｕボート用の機雷が製造されていましたが現在は取り壊されてショッピングセンターになっています。モルトの甘くツンとした香りでまろやかです。フルーツケーキの香りがピンと […]

2018年12月28日 / 最終更新日時 : 2018年12月31日 yasukichisan ハイランド　HIGHLAND

クライヌリッシュ１４年とシグナトリー瓶詰２０年の飲み比べ

クライヌリッシュは以前飲んで個人的に好みなのと、印象が良かったウイスキーで細胞が覚えているんですね。なんか理由も説明できずに飲みたくて注文。 １４年はミルキーでシケモク、ビスケットの香りです。シトラスの香りもします。塩気 […]

2018年5月20日 / 最終更新日時 : 2018年10月11日 yasukichisan キャンベルタウン　CAMPBELTOWN

グレンスコシア　シグナトリー社

バーベキューの香りと青りんごの皮の香り。甘塩でオイリーでウッドの深みは感じられませんでしたが、ミネラルという感じに塩が脳に届いてきました。