春に暁と書いて春暁「しゅんぎょう」と呼ぶ。 僕は桜のお菓子、味がすきなのでマスターに桜のカクテルありますか？と言って前回お店を後にしたので本日の一杯目に。マスターの親方が提案したカクテルだそう。さらっと、そうなんだ。じゃ […]

今宵のBARで締めを考えていたらマスターが提案してくれた。以前、アイリッシュコーヒーを飲んでみたいと僕が言っていたのを思い出してくれたマスター。このBARでは1～3月までがアイリッシュコーヒーの提供できるシーズン。4月だ […]

オールドボトル、特級表示のアイルオブスカイとスカイ島のドランブイで作ったラスティネイル、割合はマスター次第に任せ、甘い中にも塩のアクセント。モルトの芳ばしい甘み、そしてアイルオブスカイのカスクがスモーキーに良いバランス。 […]

コンビニ等で購入できるバカルディのモヒート、居酒屋で飲むモヒートでも十分美味しくて僕の好きなカクテルの一つで、バーではウイスキーしか注文しないのですが、まわりのお客さんがよく注文して美味しい美味しいと連呼されそれが連日も […]