2023年3月11日 / 最終更新日時 : 2023年5月30日 yasukichisan アイランズ　ISLANDS

ハイランドパーク バイセンテナリー 1977 21年 200周年

1798年から蒸留を始めたハイランドパーク蒸留所が1998年に200周年でボトリングしたバイセンテナリーボトリング。売れ残ったデッドストックを蒸留所が買い戻して高価な値段で売られていることで知られる。 グラスの中から香り […]

2023年3月11日 / 最終更新日時 : 2023年6月1日 yasukichisan スコッチウイスキー　

トマーティン KOKUBU300周年 国分株式会社

彫刻されたリッチなボトルで記念にふさわしい。樽が華やかにとろみを出し香ばしい。口の中で熟した黒糖キャラメルのように深く甘い。過去の12年ボトルの明るい華やかさと違い、ダークリッチな華やかさがある。土壌と樹液のハーモニー、 […]

2023年3月4日 / 最終更新日時 : 2023年4月9日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ブナハーブン ストイーシャ 5年

ブナハーブンのヘビーリピーテッドシリーズのストイーシャをずっとスターオイシャーだと思っていた。渋みとモルトのアクを感じる。ピート、ヨードのインパクトが衝撃的だが、オクトモアのような第一印象にかかわらず芯から攻めてくるよう […]

2023年3月4日 / 最終更新日時 : 2023年4月9日 yasukichisan アイラ　ISLAY

アードベック ハイパーノヴァ

オクトモアに似たヨーグルト香から香ピートを感じる。思っていたＰＰＭよりみずみずしくサラッと甘い飲み口が印象に残った。吐く息もみずみずしく甘く、綿あめのようで濁りのない純粋な甘さ。アードベック特有の正露丸さがやさしい。ハイ […]

2023年3月4日 / 最終更新日時 : 2023年4月9日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ボウモア 18年 ディープ＆コンプレックス

免税店向けにリリースされたボトル。プール香でダークな香り。最近の安っぽいキャンディー感がなく香ばしい甘みが香る。シェリーが強く、イチゴの表面のような香りがする。優しく栗のようで南国感があり、開くとブドウの皮の香りがする。 […]

2023年3月4日 / 最終更新日時 : 2023年4月2日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ブルイックラディ ポートシャーロット 2010 ヴァリンチ

オクトモアに近いヨーグルト香。ミルキーな中にモルトの香りがある。ピートが程よく、柔らかい。熟成に難してはまだ尖っているものの、舌の馴染みが甘い。モルトのエキスがしっかりとまとわりついてくれる。開くとヨード感がグッと広がる […]

2023年3月4日 / 最終更新日時 : 2023年4月2日 yasukichisan キャンベルタウン　CAMPBELTOWN

スプリングバンク マスターのハンドフィル

これもマスターがスコットランドで直々にハンドフィルしたここにしかないボトル。モルトの香ばしく甘い香り。塩っぽさもしっかりある。アイラっぽいピートが感じられ、引き際も近いものがある。口に入れたときはまとわりついてくれそうな […]

2023年3月4日 / 最終更新日時 : 2023年4月2日 yasukichisan アイランズ　ISLANDS

オーバン 11年 マスターのハンドフィル

マスターが個人でスコットランドに旅行に行ったそうで、オーバンでマスター直々にハンドフィルをしたそうだ。マスターの名前が入ったオリジナルボトル。プールに浮かんだプルーン。ピートが層をなして香る。甘くワサビみたいなスパイシー […]

2023年1月24日 / 最終更新日時 : 2023年2月18日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ストラスアイラ 1972

シェリーが強く酸味が華やか。ワインのようで漬物のような発酵した香りが塩っぽい。マッカランほどの華やかな漬物さはないが、近いものを感じる。

2023年1月24日 / 最終更新日時 : 2023年2月18日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ポートシャーロット 14年

10年とかなり近い香りのなかに、紙、カスクの香りが華やかに追加された。煙を吸って曇ったガラスを舐めたようなピート。燻製という名が合う一本で、チーズが合いそう。