2019年8月4日 / 最終更新日時 : 2019年11月18日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ダルモア　ホワイトラベル　１２年　

力強いモルトで華やか。複雑な香りで最終的にはプラムという印象が残る。開くとアーモンドバタークリーム。口に入れるとみずみずしいがスモーキー、ピーティで後から甘みが立ち上がる。

2019年8月4日 / 最終更新日時 : 2019年11月18日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ダルモア　ブラックラベル　１２年

プラムにスモーク、非常に複雑。今までにない表現のし辛さは色んな香りの混ざり合いからで、強いて言えばオレンジの皮の香りと上質なモルトの甘みが脳へと連れて行ってくれるのは印象良く思い出に残る。

2019年8月4日 / 最終更新日時 : 2019年11月10日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ブルックラディ　１６年　ジム・マッキュワン氏～

青りんごの爽やかなモルトの香り。青りんごの香りがモルトの香りに変化してきてメリハリがある。ピリッと麦芽の芳ばしい渋み。樽のエキスはモルトの余韻が強く負けてしまうほど。

2019年8月4日 / 最終更新日時 : 2019年11月10日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ブルックラディ　１５年　（ホワイトマッカイ）以前

青りんごと麦芽糖というような麦のガムシロップのような香り。奥にかすかに石鹸のパフューミーな香りがしっかり嗅ぐと判る。クリーミーなスモーク香。クリーンなモルトの拘りが伝わる。

2019年8月4日 / 最終更新日時 : 2019年11月10日 yasukichisan アイランズ　ISLANDS

アイルオブジュラ　ジュラ　２７年（スティルマンズドラムシリーズ）

塩漬けの香りが不思議と華やか。奥にあるシロップの甘みですらカスクを吸って華やかに香ってくる。熟成度が強く樽のエキスがエグミのギリギリ感じない絶妙な浸透具合。ジュラ特有の香りは塩漬け、浅漬けの甘い香りと認定してよいだろうと […]

2019年8月4日 / 最終更新日時 : 2019年11月10日 yasukichisan アイランズ　ISLANDS

アイルオブジュラ　ジュラ　１０年

芳香で漬物、塩漬けの香り。その奥にモルトの香りが芳ばしい。更にシロップ、ガムシロップの甘みが伝わる。塩漬けのように塩っぽくみずみずしくモルトの芳ばしさが脳へとツンと届く。

2019年8月4日 / 最終更新日時 : 2019年11月10日 yasukichisan その他の国のウイスキー

カバラン　蒸留器ギフトセット　６本飲み比べ

バーボンオーク・・・樽のエキスがツンとした酸味で鼻を通る。奥にはきれいな水で澄みとおる梅酒の香りがする。開いてくると昔ながらの歯磨きガム。ホワイトオークが力強く鼻から抜け、シロップの甘みはカスクに負けてしまうほどカスクの […]

2019年8月3日 / 最終更新日時 : 2019年11月18日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ディンプル　１２年

銀紙を付けた蜂蜜。クリーミーなグレーンと金属のようなピートが上がってくる。濃厚な蜂蜜とバターのようなカスク。奥に明らかな甘い華やかさがあるが、シェリーなスペイサイドとはまた違ったパワーを感じる。ピリッと塩分を感じる金属の […]

2019年7月20日 / 最終更新日時 : 2019年10月27日 yasukichisan アイリッシュウイスキー

タラモアデュー

ストレート・・・みずみずしい麦の香りとハッキリしたアルコール香。アイリッシュ独特の柔らかいシロップの甘い香りで、後から桃やプラムのような余韻はなく、麦の華やかさがある。口に入れるとグレーンの粗さはあるものの、みずみずしい […]

2019年7月13日 / 最終更新日時 : 2019年10月27日 yasukichisan アイラ　ISLAY

オクトモア　07.2

若さをモルトの芳香な乳酸系の香からうかがえる。奥に潜む強烈なピートが感じ取れる。カスク、タンニンの渋みはなく純粋に繊細なモルト。ピートが喉の奥、胃まで連れて行き、鼻まで磯の余韻が残る。クセ、ピートのＰＰＭが強いが、エグミ […]