2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年9月18日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ボウモア クラレット

ボウモアクラレットは、ボルドー産赤ワイン樽で2年以上後熟させたボトルで、香りからしてタンニンが強く出ている。ワインの香りがしっかりとしていて、シェリーとはまた違った華やかな感触がある。酸味が強く干しブドウのよう。 高タン […]

2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年9月18日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ボウモア 12年 90年代

プールサイドに漬物感あるミント香。温室的な南国。塩気とモルトのみの主張が華やかで脳に染みる。開くほど苦みと塩気が華やかになり香ばしい。

2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年7月23日 yasukichisan アイランズ　ISLANDS

トラベイグ 4年

ほろ苦いピートと、発酵に時間をかけたのかモロミ感が強い。パイナップルのようなパッションなピート。ＰＰＭが強いがアイラとはまた違う印象。ヘビーに炊くことでタリスカーとの差別化を図っているように思える。 しっかりとしたモルト […]

2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年7月23日 yasukichisan スコッチウイスキー　

インチガワー 12年 70年代後半から80年代前半

パフューミーなタンス香にヒネを感じる。酸味ある古酒の香り。漬物。ビートル香でパフューミーに梅っぽさが口の中で広がる。

2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年7月23日 yasukichisan スコッチウイスキー　

インチガワー ファーキンレア

綿あめのようなクリーンな甘い香りの中にフルーティーな温室感がある。ねっとりとＰＸがしそのように香る。辛口でねっとりと甘い。栗のように甘みがタンパクにまとわりつく。

2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年7月22日 yasukichisan その他の国のウイスキー

Ｍ＆Ｈ ジャパンエクスクルーシブエディション

イスラエルのシングルモルト。68％の高アルコールが甘く香る。そして華やかでスコッチ方面。4年少しとは思えないカスク感。白檀とラム感がある。辛味はあるが、若いわりに硬さはさほど気にならない。パンチあるフルボトルで後半に栗の […]

2023年3月11日 / 最終更新日時 : 2023年7月22日 yasukichisan アメリカンウイスキー

ワイルドターキー シグネチャー 10年

ホワイトオークに負けを取らないシェリー樽の香り。競い合うように主張する2種の樽がナッツの香りを浮きあがらせる。シェリーカスクがマジックインキのように感じる。マッカランとは違うシェリーの感じ方で華やかではないが、単純に旨い […]

2023年3月11日 / 最終更新日時 : 2023年6月1日 yasukichisan アメリカンウイスキー

ワイルドターキー 8年

ホワイトオークの甘いナッツの香り。とろみとマジックインキ。オレンジのようなきりっとした明るい香りがある。口の中に樽エキスがパワフルかつドライに広がる。石鹸のように余韻が口の中にまとわりつく。

2023年3月11日 / 最終更新日時 : 2023年6月1日 yasukichisan スコッチウイスキー　

マッカラン ＭＵＲＲＡＹＭＣＤＶＩＤ ９年

発酵感が高級ヨーグルト。奥にぶどうの汁。高アルコールがモルトのうまみでリッチに味わえる。ものすごく華やかでパワフル。

2023年3月11日 / 最終更新日時 : 2023年6月1日 yasukichisan スコッチウイスキー　

マッカラン グランリゼルバ 12年

ぶどうの塩漬け。酸味があり鉄分な部分をぶどうの香りで華やかにしている感じ。シェリーがとにかく口の中にまとわり続ける。ぶどうと薬品感がたまらなくリッチでタンニンすら愛おしい舌触り。