2019年12月1日 / 最終更新日時 : 2019年12月2日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ブルックラディ　ヴァリンチ

赤ワインとコルクの渋い香り。砂糖の焦げた醤油煎餅の表面。ブドウの皮がポリフェノールの強く感じさせ口の中がキュッと締まりそうな感じが口に入れる前に予想される。赤ワインに漬けた新聞紙、予想通り口の中が樽の渋みとポリフェノール […]

2019年12月1日 / 最終更新日時 : 2019年12月2日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ブルックラディ　１６年

りんごとカルピスのような乳酸香でフルーティ。シトラスの香りが奥にありグレープフルーツの皮。みずみずしくさらっとひんやりと喉を通る。モルトが樽で十分熟成されたモルトの良さを代表したようなイメージ。

2019年12月1日 / 最終更新日時 : 2019年12月2日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

ザ・エッセンス　クリーンタイプ　サントリーウイスキー

青りんご、ミルキーでまるで上質なモルトで仕込んだニューボーンのようなわくわく感。杉がみずみずしく森の香りは白州を連想する。リッチパイプが赤ワインでクリーンタイプがモスカート白ワインといったイメージ。ピートとグレーンの純粋 […]

2019年12月1日 / 最終更新日時 : 2019年12月2日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

ザ・エッセンス　リッチタイプ　サントリーウイスキー

杉樽６年と聞いて意識して嗅ぐと思ったよりリッチなシェリー香。リンゴと甘口さしみ醤油。奥にプラムと少々酢の香り。口に入れてサクランボと砂糖を入れたかのような甘さがピートと同じく刺激する。熟成されたカスクが表面に元気よくキン […]

2019年12月1日 / 最終更新日時 : 2019年12月2日 yasukichisan スコッチウイスキー　

グレンゴイン　１７年

１０年に対して黒糖と焦げた木材を漬けた香り。コクが黒蜜のように体の中に香る。アルコールの痺れは１０年と同程度であるものの黒糖と焦げた木材の余韻が黒蜜のように残る。開いてくるとグラスにまとわりついた膜から甘くぶどうジュース […]

2019年12月1日 / 最終更新日時 : 2019年12月2日 yasukichisan スコッチウイスキー　

グレンゴイン　１０年

桃とリンゴを混ぜてジューシーに弾ける香り。すももとアルコールの初々しい果実的な香り。梅酒ロックのローランドっぽい香りだがグレンゴインは生まれはハイランドで育ちはローランドである。アルコールがピリッと辛く、40％とは思えな […]

2019年12月1日 / 最終更新日時 : 2019年12月2日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ウシュクベーハ

水割り・・・樽がコルクエキスに香りリンゴとシナモンの香り。ふわっとブランデーのように甘いアルコール香が立ち上がる。口に入れるとほろ苦く渋くタバコのフィルター。シナモンとスモークが口の中で渋く居座る。タバコ、特に葉巻と合わ […]

2019年11月20日 / 最終更新日時 : 2019年11月20日 yasukichisan カナディアンウイスキー

アルバータ　ダークバッチ

ウーロン茶のようなこげ茶色に違和感を覚える。バーボンの力強いバニラオークとスパイシーなキャラメルがライウイスキーと納得する。カラメルの甘い香りに溶けた輪ゴム。奥から何となくシェリーの酸味がじわじわと開いてくる。口に入れる […]

2019年10月27日 / 最終更新日時 : 2019年11月20日 yasukichisan スコッチウイスキー　

アイラミスト

奥の深さはさすがにグレーンでかすめられているものの表面的にラフロイグ寄りのヨード香をアイラと一発で主張される。スワリングすると時間とともにヨード香は弱くなってしまう。その中でも微かなピートはしっかりとパンチがある。口に入 […]

2019年10月13日 / 最終更新日時 : 2019年11月20日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

サントリーウイスキー　ローヤル

メロンの皮とクリームパン。アルコールの香りは華やかなカスクで和らげられてリッチな香り。香りのほか口に入れると力強く、ピリッと舌が痺れ、香りから思ったよりフルなボディ。奥にプラム、中層に蜂蜜の甘さがあるが、それ以上奥に何か […]