キンとオレンジピールのようで金属みた香り。酢とヒノキの香にも。金属とグレーンが銅、10円玉のように酸味を帯びている。口に入れるとアルコールの辛みが弾けるが芯から辛いものではない。バニラの甘さは表面から芯に入ってくる。オー […]

バーボンの21年熟成もの。シルキーにパフューミー。力強いパフューム。チェリーにアロンアルファ。バーボンの強さを軸にマイルドで長く口の中に貼り付いて残る。

23年物のプレミアムバーボン。強い揮発性アルコールを香りで感じ、カスクのシンナー。削り粉シンナー。カスクのシンナーが口に入れると削り粉として頭に「ウッド」と叫ばれる。後からチェリーとタンニンがプルーンとなって印象に残る。

20年物の超熟成バーボン。アロンアルファとリンゴの香り。ねっとりとしたサクランボリキュール。サクランボを溶かしたジャム。アルコールより甘さで酔えそうなほどサクランボの甘さが印象的。

洗剤、ライム、台所の香り。奥にあるスモークがボウモアを思い出す。口に入れた時の赤りんごとピートの感じもボウモアと共通するものがある。アイラとヨード香が共通しているのはアイラモルトの影響を受け、ピーテッドタイプの大麦麦芽を […]

マスカットの香り。Qooのマスカット。高級な桐たんすの香り。抜け出せない心地よいタンスのエキスの後にマスカットのフルーティーな甘みが追ってくる。開いてくると赤いリンゴの味へと変化していく。香水のように簡単には消えない染み […]

色の割にはニューポット特有のヨーグルト香がする。モロミの香りに隠れたピート。奥に青りんごなモルトの芳ばしい苦み。貝殻の中から出てきたピート、純粋にモルトの甘みが染みだしていて熟成した後がより安定して華やかになりそうで楽し […]

100％ライ麦麦芽を使用。内側をチャーしていないのでライウイスキーの定められた条件を満たしていないのでライウイスキーの表記はない。カリカリの実をした梅の香り。酸味が梅の断面の香り。くずもち、梅の香り。駄菓子の練り梅の香り […]

原料の90％がライ麦で蒸留にアメリカンウイスキーでは珍しくポットスチルを使うブランドでかつての闇の帝王アル・カポネも惚れ込んだウイスキー。チェリーとアルコールの揮発性が鼻を刺激する。少しシソの香りがする。シソのはちみつ漬 […]