熟す手前のプルーンとクリーンさが良く残り、お互いがマッチして新品の子供の上履きシューズの香り。アイリッシュにしては少し樽のエグミを感じる。口当たりはダークな黒糖でも苦みがなくとろみがある。

クリーンで微かな梅酒が香る。奥にしその香り。じわじわと開いてしその香りがメインになってくる。しそと言うと酸味が強そうなイメージだがまろやかでクリーミーである。さらに奥にはスナック菓子のような香りが隠れている。口に入れると […]

ヘネシーが手がけたアイリッシュシングルモルト。ヘネシーっぽいスライムの香り。ブドウの皮むき後とグレープフルーツの表面の香り。濃厚でとろみのあるブドウの甘さ。アルコールがツンと刺激することなくとろりと喉を通る。口の中で邪魔 […]

シトラスな梅酒。現行と同じ10年と思えないカスクの熟成感を感じる。奥に酸性のキャラメル。口に入れてすぐにダークな梅酒の味。しかしスッキリしており、フィニッシュで桃とピーチに変わり、余韻は程よく中程度に伸びる。 スコッチオ […]

桃とはちみつの梅酒。奥にはちみつ入りのヨーグルト。程よいアルコールの辛みの後にすっきりとしたクリーンなモルトが甘い。

ストレート・・・みずみずしい麦の香りとハッキリしたアルコール香。アイリッシュ独特の柔らかいシロップの甘い香りで、後から桃やプラムのような余韻はなく、麦の華やかさがある。口に入れるとグレーンの粗さはあるものの、みずみずしい […]

金属とシロップの甘い香り。奥に桃の香りとみずみずしくクリーンに甘い。余韻は短いが一瞬の香り、モルトのクリーンな甘みは輝くものがある。

コニャックの樽で寝かせた効果が強く感じられ、ブドウ、新品の消しゴムを裸にした表面の香り。口当たりベタッとプルーンの甘み成分を舌の上で転がしているのが心地よい。レーズンが爽やかに華やかでデザートのようなモルト。

熟したカスクと漬物の香り。焦がしたレーズンをシロップで漬けたような口当たりでも苦みとエグみを感じる。レーズンが薬品のように余韻として長く続く。ダンボール的な渋みのフィニッシュとして残る。

梅、シソとカラメルを混ぜた香り。表面的に軽やかでフルーティに華やかに香る。モルトがフルーティーかつジューシーに口に中に広がり、奥に桃の果汁を感じる。 2022.5.28更新 クリーンな杉、栗のような甘みがある。常連さんと […]