白州１２年と１８年飲み比べ

かつては森薫るハイボールとして居酒屋で流通していた白州は今や希少価値です。森薫るというキャッチフレーズは大自然の広い敷地で済んだ空気を熟成のときに一緒に呼吸しているということです。
１２年は純粋にモルトの甘い香りがします。微かにシェリーでモルトがスムースにラストはピートがします。
１８年は１２年により磨きがかかったシェリー、熟成度が感じられ、レーズン、ブランデーの香りがします。シェリーとピートが混ざり合うと独特のゴム臭がしますが、白州１８年はゴム感はなく、フィニッシュはキリっとオークでした。