鉄っぽさと塩っぽさの中間。口の中に固く、銅と塩、微かなヨードが絡み合う。強いて言えば酸味が物足りない。鉄っぽさには酸味が必須である。

十円玉を触った指にはちみつ。塩っぽさもあり。アルコール分と酸味が辛味なくあればもう一皮むける。酸味を主張するがゆえに先にマッカランを飲んでしまったのが失敗だった。

57°ＮＯＲＴＨ ピートに水あめ、甘口醤油のような芳香な香りが食欲をそそる。口の中で酸味、塩気がしっかりと液体に染みていて濃厚。生姜のような辛味が後を引き、モルトの甘みが舌の奥にまとわりつく。 発売された当初 ピートと水 […]

10年 モルトの甘い香りとスパイシーな香り。スモーキーの中にモルトの香ばしく甘い香りがある。ピートがモルトの甘みと絡めあってよいバランス。 ノース 鼻にツンとくるアルコール、そしてモルトの強く甘い香り。強いタンニンと程よ […]

ほろ苦いピートと、発酵に時間をかけたのかモロミ感が強い。パイナップルのようなパッションなピート。ＰＰＭが強いがアイラとはまた違う印象。ヘビーに炊くことでタリスカーとの差別化を図っているように思える。 しっかりとしたモルト […]

1798年から蒸留を始めたハイランドパーク蒸留所が1998年に200周年でボトリングしたバイセンテナリーボトリング。売れ残ったデッドストックを蒸留所が買い戻して高価な値段で売られていることで知られる。 グラスの中から香り […]

オフィシャル12年旧ボトル ハイランドパーク特有のオレンジマーマレードの香り。はちみつのような甘い香りと質量を感じる。開くと巨峰のようなフルーティさがある。分子同士が混ざり切ったようなみずみずしさがある。ピートが喉の奥で […]

はちみつと青りんご。まだ固いが青りんごの香りが新鮮。まだ5年という若さとヘビーなピートは割に感じない。しかしタンニンは強めである。急速に熟成を早めたバーボンのよう。アルコールの焼けるような刺激はさすがに若さを感じると思言 […]

ミルキーに超熟を感じる。ラフロイグ寄りのヨード香。歯科の詰め物のようなセメント感。ピートとともにタンニン強め。しかし、フィニッシュにある繊細な甘さが17年カスクの良さを感じさせる。開いてくると塩煎餅。