杉樽６年と聞いて意識して嗅ぐと思ったよりリッチなシェリー香。リンゴと甘口さしみ醤油。奥にプラムと少々酢の香り。口に入れてサクランボと砂糖を入れたかのような甘さがピートと同じく刺激する。熟成されたカスクが表面に元気よくキン […]

メロンの皮とクリームパン。アルコールの香りは華やかなカスクで和らげられてリッチな香り。香りのほか口に入れると力強く、ピリッと舌が痺れ、香りから思ったよりフルなボディ。奥にプラム、中層に蜂蜜の甘さがあるが、それ以上奥に何か […]

清洲桜醸造株式会社。そう、鬼ころし。たしかに樫樽５年貯蔵、樫と思わせる知らない新しい香り。新樽の粗い香りでホワイトオーク、バーボンに近い香りの中でバーボンより丸くやさしい。酸味の強いワイン、シェリーの香りにも感じる。カー […]

キーンとオレンジ、銅の金属香。絞ったグレープフルーツとやさしいピート。口に入れるとホットなスパイス。この瓶のように丸みのあるスパイスで尖っていない。グレーンの粗さは若干あるが丸みのあるピートがやさしくフィニッシュまで持っ […]

水割り・・・樽のシェリー香とリンゴの香り。グレーンの感じがまろやかでカラメルが甘くウッディー。口に入れると赤りんごの蜜の甘さ、シロップのように非常に甘い。強い甘さの中でピートがよいアクセントとなる。ピートはオイリーではな […]

今ちょっとツイッターで話題になっている数量限定のサントリー「碧Ａｏ」。世界の５大ウイスキーを取り入れたウイスキーと言うことでバーボンに近いカナディアンのアルバータ、関連性を意識してサントリーのチーフブレンダ―福輿伸二氏と […]

華やかにフルーティなピートが広がる。リンゴと花の香りでシェリー漂う複雑なハーモニー。ガムシロップを水で薄めたようなサラッとした甘さが最初にきてからツンとしたピートが心地よい。フィニッシュにかけて花粉のような余韻が温室のよ […]

ミズナラのオリエンタルな香りと軽くシケモクとピートが広がる。まとわりつくようにお削り粉のようなカスクのフレーバーが口の中に広がる。若干、ニューポットのような芳酵なもろみの余韻も感じ取れる。もろみの濃酵な甘みもまとわりつき […]

山崎のザ・エッセンスシリーズを飲み比べをした。なかなか出回らなくＢＡＲ等に卸されたシリーズだが、ネットで出回っていたときに高価な値段が付けられていた。もちろん自分はＢＡＲでのテイスティング。ラベルにある「情」とはおそらく […]

厚岸の特有の濃酵なモルトの香り。濃厚なヨーグルトの香りが特徴的。ミズナラの白檀の香りが口の中に入れると鼻からオリエンタルに抜けて畳の部屋で寝ころんだように癒される。舌の奥に塩っぽさが残る。甘、しょっぱさ、モルトの丸みを感 […]