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やすきちさんのウイスキーと上履きアートの記録用ブログ

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アメリカンウイスキー

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2021年11月20日 / 最終更新日時 : 2021年12月30日 yasukichisan アメリカンウイスキー

ジムビーム ダブルオーク

ニスを塗った木材倉庫。乾燥した冬場のホームセンター木材コーナー。奥にクレヨンのようなオイリーさがある。口に入れるとダークにスパイシー。スパイシーさはまるでカレーの香辛料のような痺れ方。焦げた木材に塗料、コクと深みがはっき […]

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2021年8月15日 / 最終更新日時 : 2021年9月11日 yasukichisan アメリカンウイスキー

シェンレー リザーブ

これはアメリカンウイスキーのブレンデッドウイスキーで、アメリカンウイスキーのバーボンとはならない。バーボンウイスキーとライトなウイスキーをブレンドしているからである。簡単にいうと原料の51%以上をトウモロコシで造るのがバ […]

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2021年8月15日 / 最終更新日時 : 2021年9月11日 yasukichisan アメリカンウイスキー

オールドフォレスター 特級とボンデッドの飲み比べ

特級牛乳とマジックインキ。カラメルを塗った赤リンゴの香り。割り箸のような木材香が印象的。口の中でべっこう飴とカスクが若く新鮮に染みる。 特級 前者の方が古い前者特級との違いは黒糖感の強さ。ダークなカラメルの苦みが香る。な […]

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2021年8月10日 / 最終更新日時 : 2021年8月23日 yasukichisan アメリカンウイスキー

ハーシュ セレクション スペシャルリザーブ 20年

これはバーボンではなくアメリカンウイスキーに定義上なってしまう。バーボンウイスキーの定義である「内側を焦がした新樽」ではなくて古樽を使用して熟成させているからである。モルトと麹のぬるーい甘みの中盤でワイニーな上品さもある […]

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2021年8月10日 / 最終更新日時 : 2021年8月23日 yasukichisan アメリカンウイスキー

ウィレット ライ 24年

アーモンドと淹れたてのコーヒーの香ばしさが香る。奥にシトラスのような香りもある。口に入れてスパイシーでマジックインキで油性のひとこと。口の中でタンニンが唇の裏まで攻めてくる。シソのような余韻でアルコールが濃厚に体に染みて […]

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2021年8月10日 / 最終更新日時 : 2021年8月23日 yasukichisan アメリカンウイスキー

ヴァン・ウィンクル スペシャル・リザーブ 12年

とんでもなく値段の高騰しているバーボンウイスキー。パピーヴァンウィンクル、オールドリップヴァンウィンクル、ヴァンウィンクル、呼び方がややこしいけど、ここではさておき、とにかく希少なバーボンであること。 まさに溶剤、油粘土 […]

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2021年6月22日 / 最終更新日時 : 2021年7月4日 yasukichisan アメリカンウイスキー

イエローストーン 7年 特級

トリュフ生チョコレートのような甘くてビターな香り。味もアルコールをおびた高級な生チョコレート。生チョコレートの表面のパウダーからしっとりとした中身までこのバーボンとぴったり合致する。

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2021年6月22日 / 最終更新日時 : 2021年7月4日 yasukichisan アメリカンウイスキー

イエローストーン 7年

自分の嗅覚センスでは6年との違いを見抜けない。しかし、開いたときにやっと気づいた。薬品のような苦みのある香りが立ち上がる。飲んだあとのコクがリッチ。明らかなリーズナブルなバーボンと比べて余韻がビターに長く続く。

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2021年6月22日 / 最終更新日時 : 2021年7月4日 yasukichisan アメリカンウイスキー

イエローストーン 6年

メロウマッシュと書いてある。ライ、バーボンの香りで嫌味な個性は一切ない。リッチな苦みにも嫌味はない。その苦みは心地よいくらい。甘い香りにほどよいスパイス。薬草のような余韻は他のバーボンと一線を越える。

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2021年5月30日 / 最終更新日時 : 2021年5月30日 yasukichisan アメリカンウイスキー

バッファロートレース

バーボンの熟成は大体4年~6年程度が多いが、バッファロートレースは8年~12年と比較的長い。水牛のパッケージからいかついバーボンを思わせるが、コーン比率が多く飲みやすくマイルドかつ、熟成年数のわりに低価格なのでバーボン初 […]

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