厚岸 グレーンスピリッツ（定義上）

厚岸のファウンデーションシリーズの最終回と謳われ、ブレンデッドウイスキーではなく、ブレンデッドスピリッツになる。
スコットランド産ののニューボーン（未熟成）のグレーンスピリッツをブレンドすることによってウイスキーと名乗れなくなる。
ウイスキーの定義として木樽熟成されていないものをブレンドしたからだ。今まで飲んだ中でニューボーンのグレーンをブレンドしたものをお目にかかるのは初めてで、これを製造した堅展実業の発想力とこだわりを感じる。厚岸「うすい」の頼んだらマスターが飲み比べとして振る舞ってくれてありがたき。
飲み比べてこそだが、「うすい」と比べてクリーミーな感じは共通するが厚みにかける。しかし、味は極めて濃厚。とろける栗の味。

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