2023年4月25日 / 最終更新日時 : 2023年9月18日 yasukichisan スコッチウイスキー　

カティサーク プロヒビジョン

「プロヒビジョン」とは、禁酒法という意で、禁酒法が終わって80年を記念して作られた。アルコール度数50というのもボトルドインボンド法を意識しているのだと思われる。カティサーク特有のグレーンのクリーム感。微かなスモーク香と […]

2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年9月18日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ボウモア クラレット

ボウモアクラレットは、ボルドー産赤ワイン樽で2年以上後熟させたボトルで、香りからしてタンニンが強く出ている。ワインの香りがしっかりとしていて、シェリーとはまた違った華やかな感触がある。酸味が強く干しブドウのよう。 高タン […]

2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年9月18日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ボウモア 12年 90年代

プールサイドに漬物感あるミント香。温室的な南国。塩気とモルトのみの主張が華やかで脳に染みる。開くほど苦みと塩気が華やかになり香ばしい。

2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年7月23日 yasukichisan アイランズ　ISLANDS

トラベイグ 4年

ほろ苦いピートと、発酵に時間をかけたのかモロミ感が強い。パイナップルのようなパッションなピート。ＰＰＭが強いがアイラとはまた違う印象。ヘビーに炊くことでタリスカーとの差別化を図っているように思える。 しっかりとしたモルト […]

2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年7月23日 yasukichisan スコッチウイスキー　

インチガワー 12年 70年代後半から80年代前半

パフューミーなタンス香にヒネを感じる。酸味ある古酒の香り。漬物。ビートル香でパフューミーに梅っぽさが口の中で広がる。

2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年7月23日 yasukichisan スコッチウイスキー　

インチガワー ファーキンレア

綿あめのようなクリーンな甘い香りの中にフルーティーな温室感がある。ねっとりとＰＸがしそのように香る。辛口でねっとりと甘い。栗のように甘みがタンパクにまとわりつく。

2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年7月22日 yasukichisan アメリカンウイスキー

オールドクエーカー 4年

70年代後半から80年代前半にかけてリリースされたインディアナ州のバーボンウイスキー。バーボンらしきパワーの中にプルーンのねっとりとした甘い香り、微かなマジックインキ香、絶妙なバランスだ。4年とは思えない華やかさがグラス […]

2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年7月22日 yasukichisan アメリカンウイスキー

ウッドフォードリザーブ シーズンドオークフィニッシュ

自分の好きなバーボン特有のマジックインキ香はある。マッキーの黒といった感じだろうか。湿った材木の削りカス。タンニンがダークに甘く、ねっとりと口の中にまとわりつく。フィニッシュはスコッチとはまた違うダークな華やかさでマジッ […]

2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年7月22日 yasukichisan アメリカンウイスキー

ウッドフォードリザーブ アメリカンオーク

塩っぽさ、昆布のような香りと開けたてのオモチャ。プールサイドとしその香りもする。みずみずしくスムースで優しく後味が甘いマジックインキ。

2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年7月22日 yasukichisan その他の国のウイスキー

Ｍ＆Ｈ ジャパンエクスクルーシブエディション

イスラエルのシングルモルト。68％の高アルコールが甘く香る。そして華やかでスコッチ方面。4年少しとは思えないカスク感。白檀とラム感がある。辛味はあるが、若いわりに硬さはさほど気にならない。パンチあるフルボトルで後半に栗の […]