2019年7月13日 / 最終更新日時 : 2021年2月22日 yasukichisan ラム酒

ティーリング？　Trois Rivieres

Trois Rivieres（ティーリングの樽で寝かせたラム）で、ウイスキーではないのを最初に知っておく。アルコールと石鹸を混ぜた香り。農具小屋の香りもする。口に入れるとみずみずしく香りはまた違った印象に変化しパフューミ […]

2019年7月13日 / 最終更新日時 : 2022年8月17日 yasukichisan アイリッシュウイスキー

ティーリング　15年

梅、シソとカラメルを混ぜた香り。表面的に軽やかでフルーティに華やかに香る。モルトがフルーティーかつジューシーに口に中に広がり、奥に桃の果汁を感じる。 2022.5.28更新 クリーンな杉、栗のような甘みがある。常連さんと […]

2019年7月10日 / 最終更新日時 : 2019年10月23日 yasukichisan アイリッシュウイスキー

キルベガン

みずみずしいモルトとシロップとエタノールの香り。口に入れると熟した桃と微かにプルーン、甘い梅酒が後から上がってくる。非常にライトでクリーンな印象。カスクの影響もまろやかな部分だけ残して樽の成分の面影は少ない。後味に尾を引 […]

2019年7月7日 / 最終更新日時 : 2019年10月23日 yasukichisan アイラ　ISLAY

カリラ　29年

フレッシュな青りんごとエタノールの清潔な香り。アイラ特有のヨード香よりも、キュンキュンのタンニンが口の中を締めるのが印象的。しかし、フィニッシュまでアイラのヨード香、磯の余韻が非常に長く続く。

2019年7月7日 / 最終更新日時 : 2019年10月23日 yasukichisan アイラ　ISLAY

カリラ　35年

プールサイドとモルトのキャンディー。青りんごとヨーグルトのタブレット。粉っぽいヨーグルトのような麦の味。芳ばしくも粉砕されたモルトの粉をシロップで流し込んだよう。モルトにヨードが心地よく絡み合い、35年という歳月のなかタ […]

2019年7月7日 / 最終更新日時 : 2019年10月23日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ボウモア　ミッション　15年

醤油にジャパニーズらしい白檀の香り。スモークが香り、シャンパンのようなフレッシュな香りとピートが混ざりあい不思議な空間。樽のエキスが十分に染みている。タンニンよりポリフェノールが強く感じ、渋味と塩気のバランスが良い。フル […]

2019年7月7日 / 最終更新日時 : 2019年10月23日 yasukichisan アイラ　ISLAY

ボウモア　スプリングタイド

シェリーにフルーティーなパッションフルーツ。奥に強いシェリー。現行オフィシャル12年と共通するモルトのキャンディー感。スパイシーにピートか高アルコールで飲みごたえあり。樽の渋みとキャンディ、スモークが煙の中の曇った部屋で […]

2019年7月7日 / 最終更新日時 : 2019年10月23日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ホワイトホース　12年　特級

砂糖醤油の奥に甘い味噌の香り。口に入れて甘い味噌の香りのまま味になっている。磯の香りとオイリーに塩っぽく、ラガヴーリンが表に出ている。ラガヴーリンの比率が高いのを感じる。キャンベルタウンとアイラの良いとこどり、中間なウイ […]

2019年7月7日 / 最終更新日時 : 2019年10月23日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ホワイトホース　60年代　特級　ティンキャップ

焼酎、醤油に激しい金属香。十円玉のこすった香りとモルトの芳ばしい香り。ティンキャップを口の中でガムシロップで回しているよう。口に入れても金属のキンとした味がほろ苦く広がり、フィニッシュまで金属でエスコートされる。モルトの […]

2019年7月7日 / 最終更新日時 : 2019年10月23日 yasukichisan スコッチウイスキー　

グレンファークラス　12年

ワインの奥にアルコール、エタノール香。ツンとしたチェリー。揮発性のある赤ワインの香り。当たり障りなくマイルドに口の中に入ると思ったら、上品なモルトの塩分が脳を染みさせる。上品なモルトを色で例えるなら金属の金色。キンと脳に […]