2021年、今年初のBAR。某BARの最初の客として今年も。コロナで県の時短要請に従い17時オープン5分前にお店の前で待機。
今年最初のウイスキーは「ウシュクベー」の飲み比べ。ウシュクベーが好きなお客さんがいてマスターが揃えてくれたようだ。
揃えるにしてもこれは、贅沢プレミアボトルまで。
最初の一本は特級、曇ったガラスと化粧箱。これを古酒特有の「ヒネ」という。個人的には嫌いじゃない。
タンスの中を焦がした味。フィニッシュでヒネがおばあちゃんの桐ダンス。
モルト感よりおばあちゃんパフーミーが勝って長く残る。
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