2023年1月24日 / 最終更新日時 : 2023年2月12日 yasukichisan スコッチウイスキー　

インペリアル 23年 1995

2005年に閉鎖された蒸留所インペリアルは「皇帝の」の意味合いを持つ。ダルユーインの第2蒸留所として建てられたが、創業と休眠を繰り返してきた。タンポポとサクランボの香り。繊細で花の香り、控えめだが華やかなカスク。繊細とは […]

2021年8月1日 / 最終更新日時 : 2021年8月12日 yasukichisan アイラ　ISLAY

カリラモンゴメリーズ 23年

スモーキーな香りの奥に華やかなモルト。樽の成分が香ばしくリッチにやさしく香ってくる。口に入れた瞬間「甘い！」と衝撃が走るほど。不純物のない強い甘みの後からピートがじわじわ上がってくるが苦くなくクリーミーなスモーク。

2020年8月30日 / 最終更新日時 : 2020年11月15日 yasukichisan アイラ　ISLAY

年数表記を見るとモリソン・ボウモア時代のボウモアであることが分かる。エステリーすぎる香りがコスモス畑のよう。アルコールの刺激が49度とは思えない滑らかさは長期熟成の超エステル化をうかがえる。ミックスジュースのスポーツドリ […]

2020年2月2日 / 最終更新日時 : 2020年6月2日 yasukichisan アメリカンウイスキー

23年物のプレミアムバーボン。強い揮発性アルコールを香りで感じ、カスクのシンナー。削り粉シンナー。カスクのシンナーが口に入れると削り粉として頭に「ウッド」と叫ばれる。後からチェリーとタンニンがプルーンとなって印象に残る。