塩気と酸味が少しえぐカスクと香る。苦みが栗のように香り、樽エキスというより樽の苦み成分を吸い込んだイメージ。

マクファイルズ 10年 ＧＭ 花と銅、漬物が濃厚に香る。土っぽさ、オレンジの皮の香りが混ざり合う。開いてくるとオレンジホットケーキ。40度とは思えない濃厚なアタックとしびれ、そして酸味が鉄っぽく上品に脳に染みる。鉄分って […]

しそ、昆布、酸味を帯びた土。口に入れると広がるＧＭ香。塩っぽくしそ風味に脳までくる。ちょっとしたヒネを感じる。ヒネがぼんやりと華やかに鼻の奥に残る。