なかなか入手できず、世界が注目するカスバート兄弟の私設蒸留所で、農家の古い建物を改装しただけだが、マイクロディスティラリーの走りとしてウイスキーファンの熱い注目を集めている。ヨーグルトとシソの香り。ヨーグルトとガムシロッ […]

サムサラ・・・サムサラは赤ワイン樽とバーボン樽にて最低８年熟成。梅酒とシソが乳酸的にミルキーに刺激的に香り立ち上がる。口に入れるとアルコールの刺激とバーボンの力強い余韻が残って広がる。ミルキーにシソがフィニッシュで鼻から […]

ローランドの閉鎖蒸留所、ガーンヒースのシングルグレーンでグレーンの角が取れた丸みのある蜜の香り。べっこう飴のような飴に熱を通した揮発性のある糖の香り。２９年の熟成、影響度は２９年というほどには感じられないのはモルトとの違 […]

ローランドの閉鎖蒸留所で火災により現在は完全に取り壊されてしまっている。１９３０年代までは伝統的なローランドの３回蒸留を行ってきたが一般的な２回蒸留に切り替わっている。薄い段ボールと古紙の香りでコルクの粉砕とブランデーの […]

スッと入るスモークとシェリーが高音に鼻に入る。口に入れると強くピートが鼻から抜けてブドウと桃がスパイシーに絡み合う。フィニッシュは桃の果実的な甘み。ローランドらしい桃のように爽やかで梅酒のような香りがオールドの上質な麦の […]

マスター曰く中身はグレンキンチーだそうで、飲んで僕はローランドの特徴がしっかりと出ていて確信しました。ローランドの特徴は後程で、梅干し、青梅でくずもちの香りがします。スパイシーにピリッとしますが梅酒より梅酒なハーモニーが […]

ローランドの伝統的３回蒸留のウイスキーで有名なオーヘントッシャン。僕はブラッドノックも飲んだ時に良い印象が残り、ローランドのウイスキーをもっと飲みたいのですがほとんど閉鎖されていて限りがあるのが残念です。以前も飲んだオー […]

ローズバンクでローランドに後ろ髪をなびかされたのでオーヘントッシャンをオーダーしました。ローランド伝統の三回蒸留したウイスキーです。 梅酒、おばあちゃんのタンスの香り、着物と防虫剤がタンスのウッドで熟成されたクセになる香 […]

ローランドの閉鎖された伝説の蒸留所です。なんか緊張します。グラスに注がれたときにクリアな色が繊細な味を想像させられます。 微かなカスタードクリームとかすかなスモークの香り。口に恐る恐る集中して運ぶと想像以上にまろやかで優 […]

個性的な香りと感じたのは、甘い削りたての鉛筆の香りでした。カスクが鉛筆という分かりやすく表現できます。というのは、新鮮なウッドの香りです。 飲んでみると鉛筆の香りとは関係なく甘いジンジャーで、アルコールの刺激が余韻として […]