マクファイルズ 10年 ＧＭ 花と銅、漬物が濃厚に香る。土っぽさ、オレンジの皮の香りが混ざり合う。開いてくるとオレンジホットケーキ。40度とは思えない濃厚なアタックとしびれ、そして酸味が鉄っぽく上品に脳に染みる。鉄分って […]

発酵感が高級ヨーグルト。奥にぶどうの汁。高アルコールがモルトのうまみでリッチに味わえる。ものすごく華やかでパワフル。

ぶどうの塩漬け。酸味があり鉄分な部分をぶどうの香りで華やかにしている感じ。シェリーがとにかく口の中にまとわり続ける。ぶどうと薬品感がたまらなくリッチでタンニンすら愛おしい舌触り。

レアカスクブラックは、スモーキーなマッカラン。第2次世界大戦直後に大麦麦芽と木炭が手に入らず、ピートを使用したとのこと。1945年頃にピートを炊いて蒸留された原酒を一部使用している。 シェリーがたしかにブラックに。煙のす […]

主に空港の免税店で販売されていたマッカラン。エステートリザーブは、「The 1984 Collection」シリーズのひとつ。他に緑ラベルの「セレクトオーク」、赤ラベルの「ウイスキーメーカーエディション」、黒ラベルの「オ […]

甘く漬けた塩分の多い梅。自分好みな「来来亭」の鰹節の効いた梅干しのような香り。ドロッとカラメルのように甘いシェリー。プルーンのようにねっとりと濃厚。マクファイルズの中身はグレンファークラスともマッカランとも予測されている […]

葉巻と赤ワインの香り。シェリーが味噌のように香り華やか。葉巻の要素を感じたのは、奥に馬小屋のような土壌の香りがあるから。マッカランはこんなに塩辛かったのかと思わせる。加えてダークなカラメル感がある。マッカランの繊細さを覆 […]

自分の感じるマッカラン特有の「みその漬物」のようなシェリー香。酸味があってカスク感も絶妙な繊細さ。鉄っぽい香りは決して安くはない。上質な高価金属だ！とは話は違うがここでの例えとしてそう言いたい。飲み口は繊細。スムースにモ […]