石鹸としその香り。若いシングルモルトに近い香り。粉っぽいトウモロコシの甘い香り。口に入れても最初にしその酸味が印象的。

甘い水風船の香りで夏祭り。ピートとは違ったゴム香。ゴム香は口に入っても健在で上質なモルトを感じる。パワーが半端ない。ベンチマークは他のバーボンウイスキーに比べて大麦を多く使用されるからか。

濃厚なデザートプリン。キャンディーどころのアロマではない。少ししその香りがするのは若いからか？よくあるウイスキーのキャンディー感は大麦に関係がありそうだ。ほかのバーボンウイスキーは大麦の使用率が5～12％程で、ベンチマー […]

はちみつの甘い香り。華やかで香りの濃いスコッチのブレンデッドを思わせるが、主張するバニラなオークはやはりバーボンの特徴。最初に少し酸っぱい酸味がある。口に入れて甘さもあるが、辛みの方がやや出張される。香りと違って味はバー […]

酸味のある溶剤。石鹸のようなパフュームがあり、明るいイエローな穀物の香り。無骨な男のバーボンの強さより、控えめでセクシーな香り。口に入れるとメープルシロップのような樽の甘み。奥に潜む溶剤がパフューミーで甘くまろやか。自宅 […]

キンとオレンジピールのようで金属みた香り。酢とヒノキの香にも。金属とグレーンが銅、10円玉のように酸味を帯びている。口に入れるとアルコールの辛みが弾けるが芯から辛いものではない。バニラの甘さは表面から芯に入ってくる。オー […]

ナッツにオークのはちみつ削り粉の香り。オークの木材エキスがシナモン調に鼻から入る。クレヨンの紙のオイリーな香りも。口に入れるとはちみつナッツが新樽オーキー。グレーンの穀物のフレーバーがオイリーにラストに残る。まろやかでオ […]

バーボンの21年熟成もの。シルキーにパフューミー。力強いパフューム。チェリーにアロンアルファ。バーボンの強さを軸にマイルドで長く口の中に貼り付いて残る。

23年物のプレミアムバーボン。強い揮発性アルコールを香りで感じ、カスクのシンナー。削り粉シンナー。カスクのシンナーが口に入れると削り粉として頭に「ウッド」と叫ばれる。後からチェリーとタンニンがプルーンとなって印象に残る。

20年物の超熟成バーボン。アロンアルファとリンゴの香り。ねっとりとしたサクランボリキュール。サクランボを溶かしたジャム。アルコールより甘さで酔えそうなほどサクランボの甘さが印象的。