2021年8月8日 / 最終更新日時 : 2021年8月16日 yasukichisan アイラ　ISLAY

キルホーマン3年 ニューポット～シングルモルトウイスキーができるまで 飲み比べ

スコッチウイスキーの定義で、蒸留したてのニューポット（スピリッツ）は3年間樽熟成をしなければスコッチウイスキーとは名乗れない。そこで、キルホーマンの蒸留してから1ヶ月、1年、2年、3年（スコッチウイスキーになった）までの […]

2020年11月22日 / 最終更新日時 : 2020年11月29日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

マルス　信州蒸留所 ニューポット ライトリーピーテッド 2020

常連さんから頂いた一杯。信州蒸留所で製造される鉄製の発酵槽最後のニューポット。鋳鉄と本には書いてある。本坊酒造について自分の中で困惑する。焼酎メーカーとして鹿児島の有名な「本坊酒造」が所有する長野県の「マルス信州工場」で […]

2020年5月30日 / 最終更新日時 : 2020年6月16日 yasukichisan スコッチウイスキー　

アードナムルッカン アードナマッハン 2018 スピリッツ

2014年にボトラーズのアデルフィ―社が創業したアードナムルッカン蒸留所。ゲール語の表記は難しくアードナマッハンとも呼べる。まだ日本では発音が安定していないのでどちらでも呼べてしまう今。まだウイスキーではなくスピリッツの […]

2020年5月30日 / 最終更新日時 : 2020年6月16日 yasukichisan スコッチウイスキー　

アードナムルッカン アードナマッハン 2019 スピリッツ

2014年にボトラーズのアデルフィ―社が創業したアードナムルッカン蒸留所。ゲール語の表記は難しくアードナマッハンとも呼べる。まだ日本では発音が安定していないのでどちらでも呼べてしまう今。まだウイスキーではなくスピリッツ。 […]

2019年4月28日 / 最終更新日時 : 2019年5月23日 yasukichisan ハイランド　HIGHLAND

アードナムルッカン

スコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が２０１４年に創設された新しい蒸留所「アードナムルッカン」。マル島のすぐ北のアードナムルッカン半島で作られています。酸味のあるモルト、ヨダレのような香り。塩と麦汁の […]

2019年3月9日 / 最終更新日時 : 2019年3月31日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

厚岸　ミズナラカスク

厚岸の特有の濃酵なモルトの香り。濃厚なヨーグルトの香りが特徴的。ミズナラの白檀の香りが口の中に入れると鼻からオリエンタルに抜けて畳の部屋で寝ころんだように癒される。舌の奥に塩っぽさが残る。甘、しょっぱさ、モルトの丸みを感 […]

2018年11月5日 / 最終更新日時 : 2018年11月7日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

長濱蒸留所　NEW MAKE Alc.59 スタンダードとライトピーテッドとヘビーピーテッドの飲み比べ

長濱蒸留所とは、長濱浪漫ビール社が所有する非常に小さい蒸留所で、マイクロディスティラリーになります。滋賀県の琵琶湖のほとりに存在します。稼働したてで熟成前のニューポットことニューメイクを限定リリースされたのをマスターが出 […]