べっこう飴を裸で何日もおいたタンスの中。木くずの中に入ったクワガタむし。クワガタゼリーと木くず。口あたりスムースでミックスフルーツゼリー。味も、食べたことないがクワガタのゼリーはこんな味がするのだろう。

14年とは思えないクリーンな色。新聞紙がクリーンにビートル香が強く香って楽しみ。香ばしいビートル香で脳がぼーっとする。口あたりスムース、ビートル香はナッティーと渋味を帯びてみずみずしく喉を通る。カブトムシ香とシロップの甘 […]

アルコール香が酸味を帯びたチェリーのよう。現代シングルモルトのキャンディー香。モロミ感が若々しく感じるがクリーンである。ヨーグルトウォーターのよう。思ったよりインパクトがあって飲みごたえあり。12年と思えないモロミ味、例 […]

29年とは思えないクリーンな色。カブトムシとビスケットの香り。ビスケットの印象がとにかく強い。昔の木造の家の階段の香り。アルコール度数20度程の飲みやすさ。しかしモルトのコク、塩っぽさ、カスク感、味噌のような発酵感が複雑 […]

某ＢＡＲ25周年に常連さんがお持ちよりしたものをいただいた。19年とは思えないクリーンな色、そして若さ特有のクリーム香、乳酸香。濃厚な渋桃の種の近くの味。柿のクリームソーダ。口の中でスモーキーにモルトが爆発する、上級者向 […]

ワインを染みこませたダンボールの香り。口の中で新聞紙とぶどうが絡み合う。みずみずしくも余韻はダークなコクが残る。

はじける南国、トロピカルでパイナップルの酸味が香る。口に入れるとミルクチョコ。濃厚なミルク、南国のフルーツがミルキー。ボウモアの長期熟成のオールドボトルに近い南国感がある。

ミルトンダフ蒸留所でかつてローモンドスチルで蒸留した幻に近いウイスキー。カラメル、黒糖とシケモク。ダークでスモーキーな甘い香り。タンスにしまわれたタバコの匂いがするネクタイ。

エステリーなモルトの香り。フルーティでウッドの効いた酸味。粉っぽくヨダレのようで麹のような香りが立ち上がる。辛みは程よく甘さと酸味が口の中に広がる。

ブラックウイスキーとして1997年にだされたロッホドューはマノックモアのこと。極端に内側を焦がしたバーボン樽を使用。珈琲のような黒い色に圧倒される。色からしてものすごいタンニンなんだろうと嗅いでみると熟しすぎたプルーンの […]