2022年3月22日 / 最終更新日時 : 2022年5月6日 yasukichisan アイランズ　ISLANDS

アイル・オブ・ジュラ 蒸留所限定 17年

ミルキーに超熟を感じる。ラフロイグ寄りのヨード香。歯科の詰め物のようなセメント感。ピートとともにタンニン強め。しかし、フィニッシュにある繊細な甘さが17年カスクの良さを感じさせる。開いてくると塩煎餅。

2022年3月22日 / 最終更新日時 : 2022年5月6日 yasukichisan アイランズ　ISLANDS

アイル・オブ・ジュラ 16年とスーパーステッション

【16年】 博物館と漬物とワイン。上品に並ぶ香水コーナー。濃厚にミルキーで香水のようなフィニッシュ。女性用の香水。 【スーパーステッション】 塩素と軽やかなピート香でヨード感はない。思ったよりタンニン強め。

2022年3月22日 / 最終更新日時 : 2022年5月6日 yasukichisan アイランズ　ISLANDS

アイル・オブ・ジュラ ミニチュアボトル飲み比べ

アイル・オブ・ジュラ＝通称「ジュラ」のオールドボトルを楽しんだ。 【GM　チーフテンズチョイス　10年】 熟したフランスパンとミント。漬物感あるが、スッとした感じにミントを感じた。不二家ミルキーのようにミルク感あって甘い […]

2022年3月22日 / 最終更新日時 : 2022年5月6日 yasukichisan スコッチウイスキー　

グレネスク 12年

閉鎖された今では幻のモルト、グレネスク。ゲール語は難しく、グレンエスクやグレンネスク、ここでは土屋守氏でいうグレネスクと呼ばせてもらう。本日はブレンデッドウイスキー「VAT69」もメインに飲んだが、80年代はこいつがメイ […]

2022年3月22日 / 最終更新日時 : 2022年5月4日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ヴァット69 オールド飲み比べ

ヴァット69のヴァットは樽の意味。創業者のウイリアムが100のブレンデッドウイスキーの試作品を樽に番号を付けて知人や友人、ブレンダーを招いてテイスティングをした際に、みんなが「69番目の樽がうまい」となったそうだ。しかし […]

2022年3月20日 / 最終更新日時 : 2022年4月10日 yasukichisan スコッチウイスキー　

マッカラン レアカスク ブラック

レアカスクブラックは、スモーキーなマッカラン。第2次世界大戦直後に大麦麦芽と木炭が手に入らず、ピートを使用したとのこと。1945年頃にピートを炊いて蒸留された原酒を一部使用している。 シェリーがたしかにブラックに。煙のす […]

2022年3月20日 / 最終更新日時 : 2022年4月10日 yasukichisan スコッチウイスキー　

マッカラン エステートリザーブ

主に空港の免税店で販売されていたマッカラン。エステートリザーブは、「The 1984 Collection」シリーズのひとつ。他に緑ラベルの「セレクトオーク」、赤ラベルの「ウイスキーメーカーエディション」、黒ラベルの「オ […]

2022年3月20日 / 最終更新日時 : 2022年4月10日 yasukichisan スコッチウイスキー　

マクファイルズ 15年

甘く漬けた塩分の多い梅。自分好みな「来来亭」の鰹節の効いた梅干しのような香り。ドロッとカラメルのように甘いシェリー。プルーンのようにねっとりと濃厚。マクファイルズの中身はグレンファークラスともマッカランとも予測されている […]

2022年3月20日 / 最終更新日時 : 2022年3月28日 yasukichisan スコッチウイスキー　

マッカラン 18年

葉巻と赤ワインの香り。シェリーが味噌のように香り華やか。葉巻の要素を感じたのは、奥に馬小屋のような土壌の香りがあるから。マッカランはこんなに塩辛かったのかと思わせる。加えてダークなカラメル感がある。マッカランの繊細さを覆 […]

2022年3月20日 / 最終更新日時 : 2022年3月28日 yasukichisan アイランズ　ISLANDS

ハイランドパーク トリスケリオン

ハイランドパーク蒸留所の歴代マスターウイスキー三人が選んだ樽をヴァッティングしたシングルモルト。白ブドウ、ワインのようでフルーティで爽やかな香りで爽やか。ファーストフィルのシェリーの熟成に使用したスパニッシュオークの影響 […]