はちみつと青りんご。まだ固いが青りんごの香りが新鮮。まだ5年という若さとヘビーなピートは割に感じない。しかしタンニンは強めである。急速に熟成を早めたバーボンのよう。アルコールの焼けるような刺激はさすがに若さを感じると思言 […]

ミルキーに超熟を感じる。ラフロイグ寄りのヨード香。歯科の詰め物のようなセメント感。ピートとともにタンニン強め。しかし、フィニッシュにある繊細な甘さが17年カスクの良さを感じさせる。開いてくると塩煎餅。

【16年】 博物館と漬物とワイン。上品に並ぶ香水コーナー。濃厚にミルキーで香水のようなフィニッシュ。女性用の香水。 【スーパーステッション】 塩素と軽やかなピート香でヨード感はない。思ったよりタンニン強め。

プールサイドに漬物、馬小屋の香り。溜り醤油のようにモルトの甘みが香る。ピートが油っこい甘みと塩分が交差して焼き肉を食べているよう。米がサイドにあってもおかずに食べれてしまいそう。

塩漬けの香りが不思議と華やか。奥にあるシロップの甘みですらカスクを吸って華やかに香ってくる。熟成度が強く樽のエキスがエグミのギリギリ感じない絶妙な浸透具合。ジュラ特有の香りは塩漬け、浅漬けの甘い香りと認定してよいだろうと […]

芳香で漬物、塩漬けの香り。その奥にモルトの香りが芳ばしい。更にシロップ、ガムシロップの甘みが伝わる。塩漬けのように塩っぽくみずみずしくモルトの芳ばしさが脳へとツンと届く。