2020年12月20日 / 最終更新日時 : 2020年12月22日 yasukichisan スコッチウイスキー　

グレンモール G&M 15年

オールドの微かなカブトムシ香と現代風シングルモルトのキャンディー香。海と和風飴玉。ほどよい樽の渋みが海感と合う。

2020年12月20日 / 最終更新日時 : 2020年12月22日 yasukichisan スコッチウイスキー　

グレンユーリーロイヤル G&M 12年

オークの樹液感がすごい。タンニン、エグミも香る。明らかなカブトムシ香。ビターで華やかビートル、パワフルなオールドボトル。カスクとカブトムシのダブルインパクト。もっと熟成を重ねたいが、この12年がベストなのだろう。

2020年12月20日 / 最終更新日時 : 2020年12月21日 yasukichisan スコッチウイスキー　

インヴァリーブン G&M

塩っぽいモルト特有のプールサイド香はなく、オイリーでガムシロップに香るが、なぜか塩を感じる。クリーンでオイリー、アイリッシュウイスキーのよう。口に入れると今まで感じたことのない新しい甘さ。アルコールのピリピリはまるで炭酸 […]

2020年12月6日 / 最終更新日時 : 2020年12月8日 yasukichisan アイラ　ISLAY

オクトモア 11.1

オクトモア特有のヨーグルト香。ピート強くもモルトが濃厚に香る。ピートのパンチのなかに正露丸のような要素はなく、ヨードチンキのようで芯から攻めてくる磯。フィニッシュは胡椒のようなスパイス。舌を貫通して耳の奥の鼓膜がスパイシ […]

2020年12月6日 / 最終更新日時 : 2020年12月8日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ベンリアック 29年

29年とは思えないクリーンな色。カブトムシとビスケットの香り。ビスケットの印象がとにかく強い。昔の木造の家の階段の香り。アルコール度数20度程の飲みやすさ。しかしモルトのコク、塩っぽさ、カスク感、味噌のような発酵感が複雑 […]

2020年12月6日 / 最終更新日時 : 2020年12月8日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ベンリアック 15年

久々に嗅ぐクリーンな青りんご。46度とは思えない飲み口。さらりとみずみずしくしょっぱい。塩が脳にゆるく染みる。栗と生クリーム。柿のエグミが黒蜜っぽく和菓子のよう。

2020年12月6日 / 最終更新日時 : 2020年12月8日 yasukichisan スコッチウイスキー　

クライヌリッシュ G&M 12年

ツンとダンボールとカブトムシ香。香りだけで脳を揺らすカブトムシ味が分かる。口に入れてカブトムシより塩とパーマ液、パフューミーに脳にえぐむ。ツンと酸味あるカブトムシ余韻が何度浸っても飽きないだろう。小瓶に移してある為フルボ […]

2020年12月6日 / 最終更新日時 : 2020年12月7日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

秩父 イチローズモルト 11年 プライベートカスク BAR ACTORY

樽のレーズン的なエグミが香り、熟成を感じさせる。口に入れるとタンニンがキュッと締めるが、ブドウのような甘さ。シェリーの恩恵がうかがえる。ジャパニーズウイスキーのフルボディー！

2020年12月6日 / 最終更新日時 : 2020年12月7日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

ザ・ファーストテン 秩父 イチローズモルト

クリーンだが醤油の香ばしい香り。ジャパニーズのはちみつ香は外において、フルーティーなモルト。奥になぜか塩っぽさがクリーンに味わえる。

2020年12月6日 / 最終更新日時 : 2020年12月7日 yasukichisan スコッチウイスキー　

グレンモーレンジ ケーキ CAKE

パイナップルの乗ったチーズケーキ。生クリームというよりスポンジ生地の端の小麦の香り。口に入れるとコクのある黒蜜のような甘みが以外にも「和」を思わせる。甘くもエグミのあるカスク感が口の中に膜を張る。ダークラムのようなデザー […]