ウイスキーに興味がないとなかなか知らない事実、この有名な「知多」はシングルグレーンウイスキーである。大麦麦芽（モルト）以外の穀物、グレーン（大麦、トウモロコシ、小麦）などを使用した知多のサングレイン蒸留所で製造されたウイ […]

知多（サングレイン）蒸留所のシングルグレーンウイスキーを「桜樽」で寝かせたウイスキー。15年以上熟成したグレーンウイスキーを3年間「桜樽」で熟成させたのがこの一本である。ここで知っておきたいポイントは知多蒸留所には熟成庫 […]

焼酎の独特のアルコール香。もろみ、お米の香りが広がる。とろみのある麹の香りが食パンのように甘い。口に入れるとまぎれもないしっかりしたウイスキー！高アルコールがおしゃれに口の中で華やかに踊る。穀物のもろみの甘みが強い印象。 […]

青りんご、ミルキーでまるで上質なモルトで仕込んだニューボーンのようなわくわく感。杉がみずみずしく森の香りは白州を連想する。リッチパイプが赤ワインでクリーンタイプがモスカート白ワインといったイメージ。ピートとグレーンの純粋 […]

杉樽６年と聞いて意識して嗅ぐと思ったよりリッチなシェリー香。リンゴと甘口さしみ醤油。奥にプラムと少々酢の香り。口に入れてサクランボと砂糖を入れたかのような甘さがピートと同じく刺激する。熟成されたカスクが表面に元気よくキン […]