シェリーの香りが強く酸味も漬物のようにインパクト。しかし奥に繊細さを感じる。カラメル感がツンと脳まで響き余韻も長く続く。口に入れた瞬間に樽のタンニンでキュッと締まりそうだが意外となめらかでスムース。