2020年5月3日 / 最終更新日時 : 2020年5月9日 yasukichisan アメリカンウイスキー

ジャックダニエル　ジェントルマンジャック

ほんのりとプラスチック、プラモデル香。鉛筆を削って少し酸化させた香りもする。鼻をつんとさせるようなエタノールはなく全体的にまろやかで薄い。ジェントルマンジャックの2回のチャコールメローイング（2回の濾過）は熟成前の工程だ […]

2020年5月2日 / 最終更新日時 : 2020年8月9日 yasukichisan アメリカンウイスキー

エヴァンウィリアムス

バニラとはちみつがオーキーに粉っぽく香る。樽のエキスが酸味でしその香りがする。なめしのようで画用紙に塗りつぶしたクレヨン。口に入れてもしそのフレーバーが残り、パワフルさよりホワイトオークのバニラ感が主張される。余韻として […]

2020年5月1日 / 最終更新日時 : 2020年5月9日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

山崎　ＮＡＳ　ノンエイジ

アルコールじみた甘いはちみつの香りからワイニー。エステルでクリーンだが奥に華やかな酸味を帯びたリッチなカスクがいる。口に入れて深みがありフルーティーな果実的な甘さ。癖がなく甘いの一言に尽きる。クリーンななかでも樹液のリッ […]

2020年4月18日 / 最終更新日時 : 2020年8月9日 yasukichisan アメリカンウイスキー

ワイルドターキー 8年

キンとオレンジピールのようで金属みた香り。酢とヒノキの香にも。金属とグレーンが銅、10円玉のように酸味を帯びている。口に入れるとアルコールの辛みが弾けるが芯から辛いものではない。バニラの甘さは表面から芯に入ってくる。オー […]

2020年4月11日 / 最終更新日時 : 2020年8月9日 yasukichisan アメリカンウイスキー

ジムビーム ブラック

ナッツにオークのはちみつ削り粉の香り。オークの木材エキスがシナモン調に鼻から入る。クレヨンの紙のオイリーな香りも。口に入れるとはちみつナッツが新樽オーキー。グレーンの穀物のフレーバーがオイリーにラストに残る。まろやかでオ […]

2020年3月21日 / 最終更新日時 : 2020年4月4日 yasukichisan アイラ　ISLAY

キルホーマン　ラムカスク

アイラのピートがラムカスクのまるで若い女性の化粧品ポーチを開いた香り。甘く優しく独特のパフュームがセクシー。セクシーと表現するよりロリータセクシー。モルトが上質でモルト単体の良さだけで十分楽しめる。

2020年3月21日 / 最終更新日時 : 2020年4月4日 yasukichisan アイラ　ISLAY

キルホーマン　バーボンカスク

じわっと香るアイラのピート。ミルクとオキシドール。奥にキッチンマジックリン。ピートの奥にかき氷のイチゴシロップ。口に入れてアードベッグの表面的刺激と芯からくるラフロイグに似たピート。芯から主張するピートの余韻が長く続く。

2020年3月21日 / 最終更新日時 : 2020年4月4日 yasukichisan スコッチウイスキー　

グレンドロナック　シェリー樽熟成　特級　１２年

シトラスで漬物、ピクルスの香りでラストの香りは白ぶどう。開くとぶどうの渋い皮。シェリーが強くポリフェノール。これ以上熟成させるとキュッとしたエグミが発生しそうで絶妙なボトリング。

2020年3月21日 / 最終更新日時 : 2020年4月4日 yasukichisan スコッチウイスキー　

グレンドロナック　オーク樽熟成　１２年　オールドボトル

豚骨ラーメンの粉の香りとカブトムシ香がオールド。ツンとするのはアルコールではなくモルトの甘い酸味。ツンとしたモルトがパフューミーに脳に響く。モルトの溜り醤油。脳に響いて焦点がズレるほどの余韻が逸材。

2020年3月21日 / 最終更新日時 : 2020年4月4日 yasukichisan スコッチウイスキー　

グレンリベット　１４年

明らかなシェリーが香るが繊細に控えめ。口に入れるとシェリーとモルトでシェリーの方が勝り、余韻はクリーン。当たり障りがない中で印象的なシェリー、白ぶどうの明るいイエローなモルトの甘み。後味が軽くパフューミーな石鹸。