2020年7月12日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 yasukichisan スコッチウイスキー　

リンクウッド ハートオブブラザーズ 22年

自然な樽の長期熟成を感じる。22年の熟成感は繊細で奥にオレンジをともなう。渋みは耳から抜けるように通り過ぎ、モルトは繊細に鼻からいいとこどりのように抜ける。開くとグレープフルーツのジューシーな酸味とモルトの繊細な甘みが絡 […]

2020年7月12日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 yasukichisan スコッチウイスキー　

リンクウッド シグナトリー 13年

バナナヨーグルト香。カブトムシの仕掛け、熟したバナナの焼酎漬けの香り。奥にツンと溶剤。ものすごい酸味。しかし、弾けるようにモルトが甘い。樽のタンニンが舌をキュッと締める。豪華な濃縮モルトデザート！何をおつまみにしても圧倒 […]

2020年7月12日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 yasukichisan スコッチウイスキー　

シンジケート 58/6 12年

華やかにぶどうがワイニーに香る。揮発性が強くつんと華やか。開いてくるとモロミを連想させる。口あたりはスムースであとから辛みとカスクの重みが上がってくる。苦み、甘み、石鹸のパフュームさの3つのバランスが絶妙！

2020年7月12日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ジョニーウォーカー ジョニ黒 ブラックラベル 特級

水割りで紀州梅の甘い香り。はちみつより梅の甘い香りが際立っている。口に入れてシケモクのタールが特級独特のカブトムシ余韻。甘さはほんのりでスモーキーさが繊細。

2020年6月19日 / 最終更新日時 : 2020年7月25日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

薫風 2017

燻製チップの香り。味も燻製。パンチあるピートというより、スモーキーで食欲をそそる。手羽先に合うだろう。

2020年6月19日 / 最終更新日時 : 2020年7月25日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

富士御殿場蒸留所 ピュアモルト

酸味のある熟したりんご。スモーキーで華やか。ジャパニーズ特有のはちみつ感がなく、スモーキーでツンと刺激的。強いスモークとモルトの酸味ある華やかな甘さがまるでスペイサイド。

2020年6月19日 / 最終更新日時 : 2020年7月15日 yasukichisan スコッチウイスキー　

J&B ローヤルエイジ 21年 特級

塩っぽく華やか。クリーム塗りたての皮財布。非常に複雑で注射器のアルコールが一番強く主張する。薬品とキャラメル、漬物、全てが顔を出す。奥に微かな味噌の味。水割りで飲んだら勿体ない！

2020年6月19日 / 最終更新日時 : 2020年7月25日 yasukichisan スコッチウイスキー　

シングルトン オスロスク

味噌のお漬物。スモーキーで華やか。香りがアイラとは別の路線で強く主張する。焼き栗の焦げた香り。華やかに甘いスモークが脳に響く逸材。スモーキーでワイニー、塩気がありプリプリと弾けるように印象深い。

2020年6月19日 / 最終更新日時 : 2020年7月15日 yasukichisan スコッチウイスキー　

プルトニー 8年 GM ゴードン＆マクファイル瓶詰

オールドボトルのカブトムシ香が明るく香る。塩素的な塩っぽさは香りだけで強く伝わる。モルトがキャンディーに、塩っぽさが空気的に鼻から抜けて脳へと届く。

2020年6月19日 / 最終更新日時 : 2020年7月15日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ヘッジス＆バトラー 5年 特級

りんごのジューシーな香りが奥にいる。若々しい明るさがあるが尖ってはいない。しかし、クリーミーな華やかさがとても5年には思えない。ウイスキー特有のアルコールの味がせず、プラスチック感が不思議と華やか。