2021年10月3日 / 最終更新日時 : 2021年10月31日 yasukichisan キャンベルタウン　CAMPBELTOWN

スプリングバンク 現行の10年

自分より後にこのお店に来てウイスキーに魅せられた常連が、凄まじい情熱で勉強して頻繁に足を運び、もう自分では手の届かないところまでいっている。そんな同士から頂いたバンクの現行10年、ありがたき。 薬草とプールサイド。キャン […]

2021年10月3日 / 最終更新日時 : 2021年10月31日 yasukichisan キャンベルタウン　CAMPBELTOWN

ロングロウ キャンベルタウン ケイデンヘッド

デンプンとユリの花。新しい香りでクセになる。白みそと花のミックス感。苦しょっぱく甘い。しょっぱさがえぐんでいる。ワカメの味噌汁、ホタテのヒモ、魚貝類と間違いなく合うと思う。

2021年10月3日 / 最終更新日時 : 2021年10月31日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ベンローマック 28年 ポートワインフィニッシュ

濃厚なワインとカブトムシ香。華やかで濃いジャム。チェリーの甘さが濃厚で塩っぽさが冷たくマイルド。しっかりとしたカブトムシ香ばし余韻。濃厚なのに繊細に舌を通り脳まで届く。

2021年10月3日 / 最終更新日時 : 2021年10月31日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ベンローマック スコッツセレクション 1978 19年

極めてクリーンな色から想像できない土壌感、カブトムシ香。飲んだら明らかにグッとくるのが分かるからこそ、なかなか口にできずに香りで浸ってしまう。爽やかにチェリーの香りがジューシー。口にふくんだ瞬間から即、脳に染みる。 塩辛 […]

2021年10月3日 / 最終更新日時 : 2021年10月31日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ベンローマック 10年 オフィシャル現行と2こ前の飲み比べ

10年 現行 モルトの焦げた甘いカラメル香。コクがあって奥行きがある。味は少し痺れを感じるが鼻からモルトの香りがビター気味に甘く抜ける。GM社が5年の歳月をかけて復活させた古き良きスペイサイド。2こ前の10年に少し負ける […]

2021年10月3日 / 最終更新日時 : 2021年10月31日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

山崎 ザ・エッセンス 「麦」 2021

瞬間接着剤とべっこう飴の香り。奥にシャインマスカット。ゴールデンプロミス種の特徴として、クリーンなのに強い香りは虜になりそう。口の中ではカスクよりモルトの香ばしさが繊細なのにパワフルに味わい。キンキンにタンニンを感じ取れ […]

2021年10月3日 / 最終更新日時 : 2021年10月31日 yasukichisan その他の国のウイスキー

LE BREUIL ブルイユ

フランスでカルヴァドスを造る名門シャトードブルイユが初リリースするシングルモルト。大麦品種ゴールデンプロミスを100%使用のフロアモルティング製法は品質重視、こだわりを感じる。本格派フレンチシングルモルト。クリーンな麦べ […]

2021年10月3日 / 最終更新日時 : 2021年10月31日 yasukichisan ジャパニーズウイスキー　JAPANESE

厚岸 処暑 しょしょ

牡蠣の燻製。ヨーグルトのような発酵感とぬめったい甘みが香る。アイラに近いピート、ヨード感は重くて柔らかい。ブレンデッドとはいえ、確実にモルト比率が高いのを舌で感じる。

2021年9月18日 / 最終更新日時 : 2021年10月3日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ブラックボトル

スコットランド、アイラ島のポートエレンを除く7つのモルトをブレンドした珍しいブレンデッドウイスキー。違和感を覚える琥珀色はビタミンを取り過ぎた小便のよう。オイリーなリンゴとピート香。グレーンのまろやかでクリーミーな香りが […]

2021年8月16日 / 最終更新日時 : 2021年9月11日 yasukichisan スコッチウイスキー　

100パイパーズ 特級

来週から緊急事態宣言が発動される前にお中元といってマスターから頂いた。フルボトル！神！グレーンの穀物由来のクリーム香と絶妙にモルトが奥にいる。口に入れるとオールド特有のモルトの苦みとコクがリッチに広がる。カスタードクリー […]