サンブーカ・コン・モスカ

2021年今年初のBARでの締めで、常連のカクテル好きの常連さんに粋なカクテルを紹介してもらった。

サンブーカ・コン・モスカと言ってイタリア語でサンブーカに止まったハエという意味。サンブーカという甘いリキュールにコーヒー豆をハエと見立てて乗せ火をつけるというまさに粋なカクテル。
出来るまでの過程、見た目、意味、味も含めて粋であった。