マッカランエステートリザーブ

主に空港の免税店で販売されていたマッカラン。エステートリザーブは、「The 1984 Collection」シリーズのひとつ。他に緑ラベルの「セレクトオーク」、赤ラベルの「ウイスキーメーカーエディション」、黒ラベルの「オスクーロ」がある。

薄味の味噌漬けとガムシロップ。鉄分的な香りも華やかに香る。濃厚な焦げぶどうとカラメル。とろりとした濃いぶどう汁。あと味も焦げスモーキーで重く長く続く。古酒でよく金属感を感じたのは、もしかしてシェリー×酸味なのでは？と考えさせられる1本。

シェリー×酸味×繊細さ＝味噌漬け感、それが強いと金属感？自分の経験的な憶測である。