ハイランドパークトリスケリオン

ハイランドパーク蒸留所の歴代マスターウイスキー三人が選んだ樽をヴァッティングしたシングルモルト。白ブドウ、ワインのようでフルーティで爽やかな香りで爽やか。ファーストフィルのシェリーの熟成に使用したスパニッシュオークの影響だろう。乾いたシェリーの香りが繊細で華やか。

はちみつのように粘度を持った香りがハイランドパークらしく良い。口に入れると塩ピート綿あめ。塩気がなぜか舌より鼻にアルコールと一緒に染みる。塩気とピートの絡みが最高。繊細なのか個性的なのか神秘的な傑作。