2021年10月27日 / 最終更新日時 : 2021年11月1日 yasukichisan アイランズ　ISLANDS

タリスカー マップ 10年 茶色瓶

華やかに熟成されたモルトは上品な塩っぽさ。クリアーな潮。新品のプラスチックのような張った香りがある。

2021年10月27日 / 最終更新日時 : 2021年11月1日 yasukichisan アイランズ　ISLANDS

タリスカー グリーンボトル ミニチュアボトル 8年と10年飲み比べ

8年 甘く、酸味のある潮しぶき。アルコール香が人工的ではなく自然な感じ。甘み、苦み、ピートが上品。嫌味や雑味がないなかでも「潮」という印象をしっかりと残してくれる。 10年 酸味が少しダークでシェリー香が強く華やか。

2021年10月27日 / 最終更新日時 : 2021年11月1日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ジョニーウォーカー グリーンラベル 15年

潮っぽく島っぽくエグミが感じられる。奥に綿あめのような軽やかで優しい甘い香りがある。スムースにお甘く余韻がスパイシー。タリスカーの島っぽい甘みが際立っている。

2021年10月27日 / 最終更新日時 : 2021年11月1日 yasukichisan スコッチウイスキー　

グレントレス 12年 特級

タリスカーをメインにモルトをブレンドしたヴァッテッドウイスキー。コルクとタンスの乾いた香りがオールドらしくて気持ち良い。樽のエグミからくる苦い香りとモルトの甘い香りが絡み合ってリッチ。 飲み込んだときの苦みと甘みはあっさ […]

2021年10月27日 / 最終更新日時 : 2021年11月1日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ポッチゴー

文字を持たないゲール語は読みづらいが、これはポッチゴーとはなかなか読めない。タリスカーをメインにモルトをブレンドしたヴァッテッドモルト。安定したスパイシーな香りがクセにもなりそうだが当たり障りないのはブレンデッドの恩恵。 […]

2021年10月3日 / 最終更新日時 : 2021年10月31日 yasukichisan キャンベルタウン　CAMPBELTOWN

スプリングバンク 現行15年

発酵した海苔。赤ちゃんのおむつのような発酵感。みどりうんちをしてオムツを開く前の香りだが、不純物のないきれいなものでクセになる。開いてコーヒーのロースト感。なぜだか、現行の10年の方が確実に美味しいと感じた。

2021年10月3日 / 最終更新日時 : 2021年10月31日 yasukichisan キャンベルタウン　CAMPBELTOWN

スプリングバンク 現行の10年

自分より後にこのお店に来てウイスキーに魅せられた常連が、凄まじい情熱で勉強して頻繁に足を運び、もう自分では手の届かないところまでいっている。そんな同士から頂いたバンクの現行10年、ありがたき。 薬草とプールサイド。キャン […]

2021年10月3日 / 最終更新日時 : 2021年10月31日 yasukichisan キャンベルタウン　CAMPBELTOWN

ロングロウ キャンベルタウン ケイデンヘッド

デンプンとユリの花。新しい香りでクセになる。白みそと花のミックス感。苦しょっぱく甘い。しょっぱさがえぐんでいる。ワカメの味噌汁、ホタテのヒモ、魚貝類と間違いなく合うと思う。

2021年10月3日 / 最終更新日時 : 2021年10月31日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ベンローマック 28年 ポートワインフィニッシュ

濃厚なワインとカブトムシ香。華やかで濃いジャム。チェリーの甘さが濃厚で塩っぽさが冷たくマイルド。しっかりとしたカブトムシ香ばし余韻。濃厚なのに繊細に舌を通り脳まで届く。

2021年10月3日 / 最終更新日時 : 2021年10月31日 yasukichisan スコッチウイスキー　

ベンローマック スコッツセレクション 1978 19年

極めてクリーンな色から想像できない土壌感、カブトムシ香。飲んだら明らかにグッとくるのが分かるからこそ、なかなか口にできずに香りで浸ってしまう。爽やかにチェリーの香りがジューシー。口にふくんだ瞬間から即、脳に染みる。 塩辛 […]