29年とは思えないクリーンな色。カブトムシとビスケットの香り。ビスケットの印象がとにかく強い。昔の木造の家の階段の香り。アルコール度数20度程の飲みやすさ。しかしモルトのコク、塩っぽさ、カスク感、味噌のような発酵感が複雑 […]

久々に嗅ぐクリーンな青りんご。46度とは思えない飲み口。さらりとみずみずしくしょっぱい。塩が脳にゆるく染みる。栗と生クリーム。柿のエグミが黒蜜っぽく和菓子のよう。

某ＢＡＲ25周年に常連さんがお持ちよりしたものをいただいた。19年とは思えないクリーンな色、そして若さ特有のクリーム香、乳酸香。濃厚な渋桃の種の近くの味。柿のクリームソーダ。口の中でスモーキーにモルトが爆発する、上級者向 […]

ワインを染みこませたダンボールの香り。口の中で新聞紙とぶどうが絡み合う。みずみずしくも余韻はダークなコクが残る。

はじける南国、トロピカルでパイナップルの酸味が香る。口に入れるとミルクチョコ。濃厚なミルク、南国のフルーツがミルキー。ボウモアの長期熟成のオールドボトルに近い南国感がある。

ミルトンダフ蒸留所でかつてローモンドスチルで蒸留した幻に近いウイスキー。カラメル、黒糖とシケモク。ダークでスモーキーな甘い香り。タンスにしまわれたタバコの匂いがするネクタイ。

エステリーなモルトの香り。フルーティでウッドの効いた酸味。粉っぽくヨダレのようで麹のような香りが立ち上がる。辛みは程よく甘さと酸味が口の中に広がる。

ブラックウイスキーとして1997年にだされたロッホドューはマノックモアのこと。極端に内側を焦がしたバーボン樽を使用。珈琲のような黒い色に圧倒される。色からしてものすごいタンニンなんだろうと嗅いでみると熟しすぎたプルーンの […]

アルコールが溶剤のようでクリーン。溶剤っぽさのなかにフルーティさがある。口の中ではエステリーで青りんご。アルコールの辛みに若さを感じる。長熟させたら大きく化けそう。

熟したメロンとブランデーの香り。クリーンなアルコールは一瞬でモルトのパワーに圧倒される。ちびちび飲む方がパフューミーさを感じやすい。味の濃いモルト。これぞ香水モルト。