紹興酒のような香りとみそのような酸味がある。少し金属香があり発酵した香りが塊になって滞在している。タンニンが酸味とともにビートル感なしでも感銘を受ける。

旧UD（現ディアジオ）の頃の原酒。発酵した漬物の香りと微かなビートル香。ビートル香は微かに鼻につき、塩っぽさとモルトが微かに脳に届く。モルトが甘く、控えめだけど華やかで、塩っぽさがしっかりしていて逸材。

しっかりと色がついて12年レベル。思ったよりクリアーで樽の香りもしっかりとにじみ出ている。タンニンと渋みがあるが、バーボンまではいかない絶妙なスコッチ熟成感。

このボトルはグレンファークラスの創業者ジョン・グラント名義のグレンファークラス。シェリーとブドウの酸味が強く、ツンと刺激されるが華やか。苦みやタンニンすら華やかしい。

激しいシェリーカスク。フルーティーなたまり醤油。お酢というか、酸味が強めだがそれだからこそな激しい華やかさがある。甘く、フルーティーに脳に染みる。塩気なく脳汁が出る。苦みすら華やか。一滴舐める程度で濃厚なモルト、カスク。 […]

新聞紙に垂らしたブドウ汁。タンニンが強いがスムースでなめらか。みずみずしく飲みやすく、長期熟成の影響かアルコールが感じられないほどマイルド。

段ボールに垂らしたワインで華やか。タンニンと渋味が強い。焦げたシェリーがいくらでも開き続けそう。

フルーティーでスモーキー。繊細なカスクに強い塩気がたまらない。ロングモーンは通好みのシングルモルトと言われても過言ではない。

チューリップとプルーンの香り。口に入れると香りでは感じなかった塩っぽさが出てくる。ピートが芯から当たり障りなく石炭のように燃え上がってくる。ボウモアのような甘みが開くとにじみ出てくる。