スペインのシングルモルト。さすがはシェリー本場のスペイン、昔のマッカランのような味噌漬けのような酸味と繊細さ。最初の金属感はすぐにマスカットのようなフルーティーな味わいに潰される。開くと極端に焦げ甘シェリー。強烈なドシェ […]

実は世界で一番ウイスキーを消費している国はインドというのはなかなか知らない事実。そんなインドのシングルモルト。ニルヴァーナというと自分はロックバンドの「ニルヴァーナ」のギターヴォーカリストのカートコバーンを思い浮かべる。 […]

フランスでカルヴァドスを造る名門シャトードブルイユが初リリースするシングルモルト。大麦品種ゴールデンプロミスを100%使用のフロアモルティング製法は品質重視、こだわりを感じる。本格派フレンチシングルモルト。クリーンな麦べ […]

イタリアのシングルモルト。青りんごが太陽のように香る。青りんごゼリー、ゼリー感のなかでヨーグルト感もある。まるで青りんごのタブレット。口に入れると麦芽のパワーが痺れとともに若さを感じる。奥に薬品の余韻があるがよいアクセン […]

とろける焦げたレーズン。ブランデーのよう。焦げたワイニーなカスク。渋いワイン。目をつむるとワインと間違えそうなくらい。高級なワインを飲んだことはないが、きっとこんな香りなら最高だ。程よい塩気があり、甘いポリフェノールとシ […]

焦げたキャラメルにミルキー。キャラメルラテのような香り。奥にしっかりとした酸味。パワーのあるオーク、渋く少し塩を感じる。タンニンよりポリフェノールの強さを酸味と一緒に感じる。

チェリーカスクと記載されているが、チェリーリキュールの空き樽なのか？チェリーというより、ワインの香り。スッとした苦みでミントとは違った焦げみを帯びて入ってくる。スッと入ったあとにエグミのない苦みが舌のサイドに残る。

油性マジックの香りと青りんご。濃厚なブドウの発酵した甘み。その後にピートとアルコールの辛みが程よい。ピートとアルコールとモルトが当たり障りなく主張してバランスよく印象に残る。

インディアンウイスキー＝インド。リポビタンＤの香りが印象的。奥に壺の粘土感ある香り。口に入れると栗きんとんのまとわりつく甘みと柔らかいピート。